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    3色蒸しパン

    • 投稿日2017/03/02

    • 更新日2017/03/02

    • 調理時間30

    ひなまつりカラーの3色蒸しパン。よもぎとフリーズドライのいちごとプレーンので作りました。 フリーズドライのいちごのかわりに、いちごパウダーや桜パウダーなどを代用してもいいですね! 優しい風味の和のスイーツです。

    材料直径5cmほどのシリコンカップ9個分(生地がカップの半量で作っているので、数を減らして高さを出すことはできます)

    • 薄力粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      大匙1/2
    • きび砂糖(白砂糖でもOK)
      40g
    • 100ml
    • 黒千石豆(なくても可)
      15粒
    • よもぎパウダー(クロレラ入り)
      小匙1
    • フリーズドライ いちご
      大匙1

    作り方

    ポイント

    鍋に9つ入らないため、2回にわけて作りましたが、途中空焚きにならないように気を付けてください。 大き目の鍋、または蒸し器で作るとより作りやすいとは思います。

    • 鍋に水を入れ、蒸しすをセットし、火にかけておきます。

    • 1

      薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、きび砂糖を加えてよく混ぜます。

      工程写真
    • 2

      粉を3等分にし、ひとつによもぎパウダーを、ひとつにフローズンストロベリーを加えてひと混ぜします。

      工程写真
    • 3

      水を加え、ヘラでざっくりと混ぜます。

      工程写真
    • 4

      シリコンカップにそれぞれの生地を3個づつ入れ、プレーンには黒千石豆をトッピングします。(黒千石豆はなくてもかまいません)

      工程写真
    • 5

      水を沸騰させた鍋に蒸しすの上にシリコンカップをいれ、蓋をして強火のまま10分ほど蒸します。 つまようじ等を刺し、なにもついてこなければ出来上がりです。

      工程写真
    • 6

      <使い終わったシリコンカップの洗い方> 裏がえして乾燥させ、手で触ってぽろぽろくずれるくらいになったら 水や中性洗剤で軽く洗うと綺麗になります。

      工程写真
    レシピID

    146907

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History