ひなまつりカラーの3色蒸しパン。よもぎとフリーズドライのいちごとプレーンので作りました。 フリーズドライのいちごのかわりに、いちごパウダーや桜パウダーなどを代用してもいいですね! 優しい風味の和のスイーツです。
鍋に9つ入らないため、2回にわけて作りましたが、途中空焚きにならないように気を付けてください。 大き目の鍋、または蒸し器で作るとより作りやすいとは思います。
鍋に水を入れ、蒸しすをセットし、火にかけておきます。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、きび砂糖を加えてよく混ぜます。
粉を3等分にし、ひとつによもぎパウダーを、ひとつにフローズンストロベリーを加えてひと混ぜします。
水を加え、ヘラでざっくりと混ぜます。
シリコンカップにそれぞれの生地を3個づつ入れ、プレーンには黒千石豆をトッピングします。(黒千石豆はなくてもかまいません)
水を沸騰させた鍋に蒸しすの上にシリコンカップをいれ、蓋をして強火のまま10分ほど蒸します。 つまようじ等を刺し、なにもついてこなければ出来上がりです。
<使い終わったシリコンカップの洗い方> 裏がえして乾燥させ、手で触ってぽろぽろくずれるくらいになったら 水や中性洗剤で軽く洗うと綺麗になります。
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。