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3色蒸しパン

30
蒸しパンの
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2017.03.02

分類デザート

調理時間: 30分

ID146907

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ひなまつりカラーの3色蒸しパン。よもぎとフリーズドライのいちごとプレーンので作りました。
フリーズドライのいちごのかわりに、いちごパウダーや桜パウダーなどを代用してもいいですね!
優しい風味の和のスイーツです。

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材料(直径5cmほどのシリコンカップ9個分(生地がカップの半量で作っているので、数を減らして高さを出すことはできます))
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 大匙1/2
きび砂糖(白砂糖でもOK) 40g
100ml
黒千石豆(なくても可) 15粒
よもぎパウダー(クロレラ入り) 小匙1
フリーズドライ いちご 大匙1
作り方
Point!
鍋に9つ入らないため、2回にわけて作りましたが、途中空焚きにならないように気を付けてください。 大き目の鍋、または蒸し器で作るとより作りやすいとは思います。
  1. 鍋に水を入れ、蒸しすをセットし、火にかけておきます。
  2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、きび砂糖を加えてよく混ぜます。
  3. 粉を3等分にし、ひとつによもぎパウダーを、ひとつにフローズンストロベリーを加えてひと混ぜします。
  4. 水を加え、ヘラでざっくりと混ぜます。
  5. シリコンカップにそれぞれの生地を3個づつ入れ、プレーンには黒千石豆をトッピングします。(黒千石豆はなくてもかまいません)
  6. 水を沸騰させた鍋に蒸しすの上にシリコンカップをいれ、蓋をして強火のまま10分ほど蒸します。
    つまようじ等を刺し、なにもついてこなければ出来上がりです。
  7. <使い終わったシリコンカップの洗い方>
    裏がえして乾燥させ、手で触ってぽろぽろくずれるくらいになったら
    水や中性洗剤で軽く洗うと綺麗になります。
6 25
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