よもぎ蒸しパン

材料5人分

• 薄力粉
  150g
• 卵
  1個
• 砂糖
  40g
• 牛乳
  100ml
• よもぎペースト
  10g
• ベーキングパウダー
  4g
• ゆであずき
  50g
• バター
  40g

作り方

• 下準備
  よもぎは新芽を使用。2分程塩ゆでして水にとり、よく水気を切って絞ります。(水1ℓと塩小さじ1) その後、すり鉢でペースト状にしましょう。ブレンダーやキッチンばさみを使ってもOKです。

• 1

  ボウルに卵を割りいれ、砂糖、よもぎペースト、溶かしたバターを入れて混ぜます。サラダ油でもOKですが、バターの香りが良く合いますよ～♡ そこに牛乳を入れて溶きのばします。

• 2

  薄力粉とベーキングパウダーを振り入れます。 まんべんなく混ぜて、カップに入れる。中にゆであずきを入れて、中火～強火で10分蒸して完成です。

ポイント

少し塩が入ると甘味が引き立つので有塩バターを使用しています。綺麗な緑色に仕上がりますよ～♪常温でも美味しいです。

作ってみた！

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