デザート

よもぎ蒸しパン

ふっくらホカホカ♡ よもぎの香りもしっかり楽しめる蒸しパンです♪

材料5人分

少し塩が入ると甘味が引き立つので有塩バターを使用しています。綺麗な緑色に仕上がりますよ～♪常温でも美味しいです。

準
よもぎは新芽を使用。2分程塩ゆでして水にとり、よく水気を切って絞ります。(水1ℓと塩小さじ1) その後、すり鉢でペースト状にしましょう。ブレンダーやキッチンばさみを使ってもOKです。
1
ボウルに卵を割りいれ、砂糖、よもぎペースト、溶かしたバターを入れて混ぜます。サラダ油でもOKですが、バターの香りが良く合いますよ～♡ そこに牛乳を入れて溶きのばします。
2
薄力粉とベーキングパウダーを振り入れます。まんべんなく混ぜて、カップに入れる。中にゆであずきを入れて、中火～強火で10分蒸して完成です。