Name: サツマイモちぎりパン
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 0人分
Cuisine: ちぎりパン
Ingredients: 強力粉 250g; 牛乳 180cc; 砂糖 20g; バター 30g; 塩 5g; ドライイースト 5g; サツマイモ 200g

2017.04.27

分類主食

調理時間： 1時間 0分

ID 155934

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

しっとりふわふわ‼️
さつまいもの甘味がたまらない、オススメのちぎりパンです。

材料(18cmスクエア型)

A	強力粉	250g
A	牛乳	180cc
A	砂糖	20g
A	バター	30g
A	塩	5g
A	ドライイースト	5g
	サツマイモ	200g

作り方

Point!

型には、クッキングシートを敷いておくと、焼き上がった後、クッキングシートを持ち上げるとすぐに型から取り出せて便利です。

さつまいもは洗い、皮のまま1つずつラップに包んで、600wで5分くらいレンチンします。粗熱を取り、皮をむいてマッシュにしておきます。
グループA
強力粉 250g、牛乳 180cc、砂糖 20g、バター 30g、塩 5g、ドライイースト 5g
の材料と、マッシュしたサツマイモを、ホームベーカリーに入れ、パン生地モードで1次発酵までします。
取り出して、16分割し丸めて、ベンチタイムを15分とります。
丸めなおし、クッキングシートを敷いたスクエア型に入れて、40度のオーブンで25〜30分、2次発酵します。
1.5〜2倍に膨らんだら一度取り出して、オーブンを180度に予熱します。
パン生地の表面に、軽く強力粉を振るいます。オーブンに入れて、20分くらい焼きます。
焼けたら型から出してクッキングシートを取り、網の上で冷まします。