サツマイモちぎりパン

60

2017.04.27

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 155934

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

しっとりふわふわ‼️
さつまいもの甘味がたまらない、オススメのちぎりパンです。

    材料(18cmスクエア型)
    A
    強力粉 250g
    A
    牛乳 180cc
    A
    砂糖 20g
    A
    バター 30g
    A
    5g
    A
    ドライイースト 5g
    サツマイモ 200g
    作り方
    Point!
    型には、クッキングシートを敷いておくと、焼き上がった後、クッキングシートを持ち上げるとすぐに型から取り出せて便利です。
    1. さつまいもは洗い、皮のまま1つずつラップに包んで、600wで5分くらいレンチンします。粗熱を取り、皮をむいてマッシュにしておきます。
    2. グループA

      強力粉 250g、牛乳 180cc、砂糖 20g、バター 30g、塩 5g、ドライイースト 5g

      の材料と、マッシュしたサツマイモを、ホームベーカリーに入れ、パン生地モードで1次発酵までします。
    3. 取り出して、16分割し丸めて、ベンチタイムを15分とります。
    4. 丸めなおし、クッキングシートを敷いたスクエア型に入れて、40度のオーブンで25〜30分、2次発酵します。
    5. 1.5〜2倍に膨らんだら一度取り出して、オーブンを180度に予熱します。
      パン生地の表面に、軽く強力粉を振るいます。オーブンに入れて、20分くらい焼きます。
    6. 焼けたら型から出してクッキングシートを取り、網の上で冷まします。
    177 1144
    コメント・感想 Comment
    れもん15 さん
    2021.01.22 09:42

    こんにちは。もしわかれば教えてください。ホームベーカリーがない場合は、どうしたら作れるでしょうか?

    丸チーズ さん
    2020.10.12 14:36

    ほんとにふわふわ!次の日もふわふわで、美味しかったです。

    mon さん
    2019.04.27 19:44

    本当にふわふわで美味しいパンが焼けました。美味しく2日連続で作ってしまいました。プレーンやベーコン入りでも作りたいのですがサツマイモを抜かした分量で作ってしまって大丈夫でしょうか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2019.04.29 10:21:11

    作っていただき、ありがとうございます😊二日連続だなんて、嬉しすぎます。 はい。さつまいも抜いた分量で大丈夫です。

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