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捏ね発酵なし‼️ほろ甘!おさつ🍠ちぎりパン

5
ちぎりパンの
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2018.09.19

分類主食

調理時間: 5分(作業時間のみ)

ID358469

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

捏ね発酵なしの簡単パン生地に黒胡麻をたっぷり加え、中には、ほろ甘いさつまいもを入れて焼きました。

ちぎりパン さつまいも STAUB ストウブ さつまいもちぎりパン さつまいもパン

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材料7人分
強力粉 100g
ホットケーキミックス 100g
牛乳 140cc
ドライイースト 8g
バター 20g
黒炒りごま 大さじ2
A
さつまいも(1cmの角切り) 100g
A
砂糖・水 大さじ2
作り方
Point!
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
  1. グループA

    さつまいも(1cmの角切り) 100g、砂糖・水 大さじ2

    は、耐熱容器に入れてラップをし、600wで3分30秒レンチンし、そのまま冷ます。これを7等分しておく。
  2. 牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。
    ドライイーストを加えて、よく混ぜる。
    ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。
  3. ボウルに、強力粉、ホットケーキミックスを入れて、❷を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
  4. バターを加え、なじむまで捏ねる。
  5. 黒炒りごまも加えて混ぜ、丸めて200wで1分レンチンする。
  6. 7等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
  7. 手のひらで軽く潰して❶を包み形を整える。
  8. クッキングシートに、❼を真ん中に1つ、周りに6個おき、200wで1分レンチンする。
  9. ❽をSTAUBに入れて、お好みで溶き卵を塗り、180〜190度に予熱したオーブンで13〜15分程焼く。
14 155
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コメント・感想 Comment
小木曽 郁美 さん
2018.09.19 15:52

焼くときはストーブの蓋はしますか??

きゃらきゃら
きゃらきゃら さん
2018.09.19 16:50:08

コメント、ありがとうございます、 蓋はしないで焼きます。

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