捏ね発酵なし‼️ほろ甘！おさつ🍠ちぎりパン

• 5分作業時間のみ

材料7人分（ストウブ20cm使用）

• 強力粉
  100g
• ホットケーキミックス
  100g
• 牛乳
  140cc
• ドライイースト
  8g
• バター
  20g
• 黒炒りごま
  大さじ2
• A
  さつまいも(1cmの角切り)
  100g
• A
  砂糖・水
  大さじ2

作り方

• 1

  グループA さつまいも(1cmの角切り)100g、砂糖・水大さじ2は、耐熱容器に入れてラップをし、600wで3分30秒レンチンし、そのまま冷ます。これを7等分しておく。

  
• 2

  牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 ドライイーストを加えて、よく混ぜる。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。

  
• 3

  ボウルに、強力粉、ホットケーキミックスを入れて、❷を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

  
• 4

  バターを加え、なじむまで捏ねる。

  
• 5

  黒炒りごまも加えて混ぜ、丸めて200wで1分レンチンする。

  
• 6

  7等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

• 7

  手のひらで軽く潰して❶を包み形を整える。

• 8

  クッキングシートに、❼を真ん中に1つ、周りに6個おき、200wで1分レンチンする。

  
• 9

  ❽をSTAUBに入れて、お好みで溶き卵を塗り、180〜190度に予熱したオーブンで13〜15分程焼く。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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