Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レンジで簡単♩『ごぼうと人参のごまマヨサラダ』

    レンジで簡単♩『ごぼうと人参のごまマヨサラダ』 1分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ご飯によく合う☆厚揚げと鶏ささみの甘辛炒め

    ご飯によく合う☆厚揚げと鶏ささみの甘辛炒め 2分前

    178人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ウマウマ♡たまごコーンツナのバジルガーリックマヨサラダ

    ウマウマ♡たまごコーンツナのバジルガーリックマヨサラダ 6分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. *ほうれん草とゆで卵とツナの和風ごまマヨサラダ*

    *ほうれん草とゆで卵とツナの和風ごまマヨサラダ* 8分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 包丁不要!1分で出来る無限おつまみ豆腐

    包丁不要!1分で出来る無限おつまみ豆腐 10分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

スイートポテトとカラメルリンゴのスキレットちぎりパン

180
パンの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.11.10

分類デザート

調理時間: 3時間 0分

ID368064

大学生料理研究家 夢のレシピ

LODGEスキレット ラウンドパン使用。
塩気のあるパン生地の上にはスイートポテトを乗せ、中にはりんごがごろっと入っています♪

甘すぎず、ぺろっと食べれちゃいます。
また、スキレットを使っているので、焼きたては底がカリッとしていてとてもおいしいです^^

生地をHBに任せてもOK!

パン スキレット バター 梅雨 ロッジ オイル 卵黄 オリーブ 発酵 ラウンドパン タイム 強力粉 りんご LODGEスキレット デザート カラメル 豆乳 LODGE(ロッジ) エイアンドエフ さつまいも レンジ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(10個分(LODGEスキレットラウンドパン1枚分))
A
強力粉 250g
A
砂糖 15g
A
5g
豆乳 180ml
オリーブオイル 10g
ドライイースト 小さじ1
りんご 中1個
砂糖 大さじ2
さつまいも 中1本(180g)
豆乳 15g
砂糖 10〜15g(さつまいもの糖度により調節)
卵黄 1個分
黒ゴマ 適量
作り方
Point!
さつまいもをパンの上に絞る際、絞り袋で絞ってからバターナイフなどで伸ばす方法だときれいな見た目になりますが、面倒くさい方は、直接スプーンで塗り広げてもらっても構いません。 下段で焼くと焼き色がつきづらいのですが、上段で焼くと火が通る前に表面が焦げてしまうため、下段でじっくり焼き、最後に上段又はトースターで5分ほど焼き色を付ける目的で焼くことをお勧めします。
  1. さつまいもは茹でて、マッシャーで潰しておく。
  2. A

    強力粉 250g、砂糖 15g、塩 5g

    をボウルに入れる。ドライイーストは塩と離して入れる。豆乳を600wのレンジで30秒ほど温め、ドライイーストめがけて入れる。オリーブオイルも入れ、汁気がなくなるまで箸でぐるぐると混ぜる。
  3. まな板の上などで生地があまりべたつかず、表面がぼこぼこしなくなるまで捏ねる。
  4. レンジの発酵機能などを使い、35度40〜45分ほど、生地が2倍に膨らむまで発酵させる。(もしくはここまでの工程をホームベーカリーに任せる。)
  5. りんごの皮をむき、8等分にしたら、更に5等分に切る。
    砂糖と切ったりんごをスキレットに入れ、中火でしんなりするで炒める。
    しんなりとしたら皿に取り出し、冷ましておく。
    (スキレットは軽く洗い、水気を取って油を薄く塗る。)
  6. 1次発酵が終わったら生地を手で押してガス抜きをする。10等分(1つ約46~47g)にし、軽く丸めて、固く絞ったふきんをかけて10分おく。(ベンチタイム)
  7. 生地を伸ばし、りんごを4個ずつ包み、スキレットに並べる。
    蓋をして35度30分ほど2次発酵させる。
  8. さつまいもをマッシャーで潰して、豆乳、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
    絞り袋に入れ、絞り袋の先端を切る。
  9. 2次発酵が終わったら、7をパンの上にぐるぐると絞る。
  10. バターナイフなどでさつまいもを平らにし、卵黄を刷毛で塗る。
  11. 黒ゴマを少量乗せ、200度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼く。
    (オーブンによって焼き時間は異なるので注意してください。)
    (焼き色が足りない場合は、途中でオーブンの上段に移して焼くか、トースターで追加で焼いてください。)
13 42
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」
    お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪
    サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪ この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ
    レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず
    「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず この特集を読む
  9. PR クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪
    クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪ この特集を読む
  10. PR サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし
    サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし この特集を読む
  11. PR チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪
    チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪ この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

レンジ×パイナップル (5) バター×バターナッツかぼちゃ (4) 油×ブロッコリー料理 (4) LODGE(ロッジ)×豚肉料理 (3) LODGEスキレット×食パン (3) さつまいも×STAUB (3) りんご×黒砂糖 (3) エイアンドエフ×スキレット (3) オイル×子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 (3) オリーブ×黒こしょう (3) カラメル×電子レンジ (3) スキレット×黒こしょう (3) タイム×長ねぎ (3) デザート×黄桃 (3) パン×黒豆 (3) ラウンドパン×酢 (3) ロッジ×豚肉料理 (3) 卵黄×黒豆 (3) 強力粉×黒豆 (3) 梅雨×鶏つくね (3) 発酵×魚 (3) 豆乳×STAUB (3)
もっと見る

「さつまいも デザート 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは