レシピサイトNadia
    主食

    りんごコンポート入りちぎりパン♪

    • 投稿日2016/09/28

    • 更新日2016/09/28

    • 調理時間170

    お気に入り

    28

    りんご(コンポート)入りの全粒粉入りパンに 甘く美味しいクッキー皮をぷらすしました 使い捨てのパウンド型で焼き上げています 皆で仲良く、ちぎっていただけます♪

    材料2箱ちぎりパン12個

    • 強力粉(今回ゴールデンヨット)
      230g
    • 全粒粉(粉末)
      20g
    • 砂糖(今回三温糖)
      14g
    • インスタントドライイースト
      4g
    • 4g
    • 160g
    • A
      薄力粉
      70g
    • A
      無塩バター・卵
      各50g
    • A
      砂糖(今回三温糖)
      70g
    • A
      牛乳
      15g
    • りんご(コンポート)
      55~60g

    作り方

    ポイント

    ★型は、パウンドケーキ型Lサイズ 175×65×H45mm (100円で2個入り) ★マテルネ りんご(コンポート)使用

    • 1

      ホームベーカリーに Aとりんご以外の材料を加え生地作りスタート発酵60分⇒1時間20分 生地が仕上がる 少し前に②作る

      工程写真
    • 2

      バターをクリーム状に混ぜ、砂糖を加え、混ぜ、とき卵を少量ずつ加え、混ぜ、牛乳も混ぜ、薄力粉をふるい入れ、混ぜます

      工程写真
    • 3

      HBからパン生地を出したら12等分し、軽く丸め、5分ほどのベンチタイム

      工程写真
    • 4

      ③のガスを抜きながら伸ばし、りんご(コンポート)を5gほど中央にのせ閉じ、丸く成形します

      工程写真
    • 5

      型2個にオーブンシートを敷き④をそれぞれに、6個入れ、最終発酵 (35度×10~15分)

      工程写真
    • 6

      ②をパン生地上にたっぷり覆いかぶさるようにたっぷり塗る

      工程写真
    • 7

      予熱したオーブンで180度×30分焼く

      工程写真
    • 8

      パーティー、プレゼント、差し入れにも 良いですね

      工程写真
    レシピID

    142871

    質問

    作ってみた!

    こんな「ちぎりパン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「クッキー」の基礎

    「パウンドケーキ」の基礎

    「オーブン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード