主食
りんごコンポート入りちぎりパン♪
投稿日2016/09/28
更新日2016/09/28
調理時間170分
りんご(コンポート)入りの全粒粉入りパンに 甘く美味しいクッキー皮をぷらすしました 使い捨てのパウンド型で焼き上げています 皆で仲良く、ちぎっていただけます♪
材料（2箱ちぎりパン12個）
- 強力粉(今回ゴールデンヨット)230g
- 全粒粉(粉末)20g
- 砂糖(今回三温糖)14g
- インスタントドライイースト4g
- 塩4g
- 水160g
- A薄力粉70g
- A無塩バター・卵各50g
- A砂糖(今回三温糖)70g
- A牛乳15g
- りんご(コンポート)55～60g
作り方
ポイント
★型は、パウンドケーキ型Lサイズ 175×65×H45mm (100円で2個入り) ★マテルネ りんご(コンポート)使用
- 1
- 2
バターをクリーム状に混ぜ、砂糖を加え、混ぜ、とき卵を少量ずつ加え、混ぜ、牛乳も混ぜ、薄力粉をふるい入れ、混ぜます
- 3
HBからパン生地を出したら12等分し、軽く丸め、5分ほどのベンチタイム
- 4
③のガスを抜きながら伸ばし、りんご(コンポート)を5ｇほど中央にのせ閉じ、丸く成形します
- 5
型2個にオーブンシートを敷き④をそれぞれに、6個入れ、最終発酵 (35度×10～15分)
- 6
②をパン生地上にたっぷり覆いかぶさるようにたっぷり塗る
- 7
予熱したオーブンで180度×30分焼く
- 8
パーティー、プレゼント、差し入れにも 良いですね
レシピID
142871
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