真っ白なお豆腐パン

材料4人分（8個分）

• 強力粉
  250g
• 絹ごし豆腐
  150g
• 牛乳又は豆乳
  80g
• 砂糖
  30g
• 塩
  4g
• バター
  20g
• ドライイースト
  3g

作り方

• 1

  材料を全部、ホームベーカリーに入れて、1次発酵までします。

• 2

  取り出して、8分割し丸めて、ベンチタイム10〜15分。

• 3

  丸めなおして、クッキングシートを敷いた天板に間隔をかけておきます。40度のオーブンで20分くらい2次発酵します。

• 4

  １度取り出して、生地の表面に強力粉を振るっておきます。オーブンを180度に予熱します。

• 5

  150度に下げて、4を入れ15分くらい焼きます。途中、色づくようなら、140度に下げて下さい。 取り出して、網の上で冷まします。

ポイント

焼き時間や温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。

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