ほわほわしっとり☆バナナブレッド！

材料（18㎝パウンド型1台分）

• バナナ（完熟）
  正味200ｇ
• 溶かしバター（有塩）
  40ｇ
• 黒砂糖（粉末黒糖）
  40ｇ
• 卵
  1個
• A
  強力粉
  140ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  4ｇ

作り方

• 下準備
  ◆材料全部を常温に戻しておく。 ◆バターはレンジか湯煎で溶かす。(沸騰させないこと) ◆バナナはフォークで潰しておく。 ◆A 強力粉140ｇ、ベーキングパウダー4ｇを合わせて振るっておく。 ◆型に型紙をセットする。 ◆オーブンは170℃に予熱。

  
• 1

  溶かしバターと黒砂糖を泡立て器でよく混ぜたら、次に卵を入れて混ぜる。 ※泡立てる必要はないです。 ※ムラが無くなったらOKです!

  
• 2

  バナナを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  A 強力粉140ｇ、ベーキングパウダー4ｇを加えたらゴムベラに持ち替え、粉気が無くなるまでサックリと混ぜる。 ※練らないで下さい。

  
• 4

  型に入れ、好みで分量外のスライスバナナを飾る。

  
• 5

  170℃で35～40分焼き、網に取り出して冷ます。 出来上がり♪

  

ポイント

◆軽めの食感が好みなら薄力粉でどうぞ。 ◆無塩バターの場合は塩ひとつまみを加えて下さい。 ◆途中で焦げそうならアルミホイルを被せて下さい。 ◆35分で十分ですが、不安なら竹串を刺して確認してください。 ◆軽く冷やしても美味です。

作ってみた！

質問