【やみつきキューブクッキー】サクほろ♡初心者でも作れる！

材料（1.5cm角のキューブ78個分）

• 【プレーン】
  -
• A
  無塩バター
  40g
• A
  粉砂糖
  20g
• A
  強力粉
  70g
• B
  卵黄
  10g
• 【ココア】
  -
• C
  無塩バター
  40g
• C
  粉砂糖
  25g
• C
  強力粉
  60g
• C
  ココアパウダー
  10g
• D
  卵黄
  10g
• 【抹茶】
  -
• E
  無塩バター
  40g
• E
  粉砂糖
  25g
• E
  強力粉
  65g
• E
  抹茶
  5g
• F
  卵白
  10g

作り方

• 下準備
  オーブンは160度に予熱しておく

• 1

  【プレーン】 フードプロセッサーにA 無塩バター40g、粉砂糖20g、強力粉70gを入れ、粉状になるまで回し、B 卵黄10gを加えまとまってくるまで回し、ラップの上に開けて一塊にする。

• 2

  【ココア】 フードプロセッサーにC 無塩バター40g、粉砂糖25g、強力粉60g、ココアパウダー10gを入れ、粉状になるまで回し、D 卵黄10gを加えまとまってくるまで回し、ラップの上に開けて一塊にする。

• 3

  【抹茶】 フードプロセッサーにE 無塩バター40g、粉砂糖25g、強力粉65g、抹茶5gを入れ、粉状になるまで回し、F 卵白10gを加えまとまってくるまで回し、ラップの上に開けて一塊にする。

• 4

  厚さが1.5cmになるように各生地を伸ばし、冷凍庫で5分ほど冷やし固める。

• 5

  1.5cm角になるようにナイフでカットし、冷凍庫に15分くらい冷やし固める。

• 6

  端の生地はそれぞれまとめて、カットするのを繰り返す。

• 7

  天板にオーブンペーパーを敷き、冷凍しておいたクッキー生地を並べ、160度で約15分焼き粗熱を取る。

ポイント

生地が柔らかいと扱いにくいので、冷凍庫で少し冷やして生地を固くしてからカットすると綺麗にカットできます。

作ってみた！

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