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準備は10分♪もっちり豆腐ドーナツ

15
ドーナツの
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2019.05.11

分類デザート

調理時間: 15分

ID375562

はっとりみどり

簡単でおいしいおうちごはん

強力粉で作るもっちり食感、やさしい豆腐風味の素朴なドーナツです。ぜひ、揚げたてをお楽しみください。

ドーナツ 卵不使用 豆腐 手作りおやつ ドーナツ 時短 子供 豆腐ドーナツ 簡単
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材料(直径5cm 8個分)
A
強力粉 170g
A
砂糖 大さじ3強
A
ベーキングパウダー 小さじ2
B
豆腐(絹ごし) 150g
バター(有塩) 20g
揚げ油 適量
グラニュー糖 適量
作り方
Point!
古い油だと香りや食感が悪くなるため、新鮮な油で揚げてください。油の温度が高いと焦げやすいので気をつけてください。甘さは控えめです。甘めが好きな場合は砂糖の量をプラス大さじ1程度増量してください。アレンジで仕上げのグラニュー糖に「シナモン」や「きな粉」を加えるアレンジも合います。
  1. バター(有塩)は湯煎かレンジで溶かす。
  2. A

    強力粉 170g、砂糖 大さじ3強、ベーキングパウダー 小さじ2

    を合わせてふるう。
  3. 1とB

    豆腐(絹ごし) 150g

    を合わせてよく混ぜてから、溶かしバターを加えてさら練り混ぜる。
  4. 2を8等分に丸め、中央に穴をあけてドーナツ状にする。
  5. 揚げ油を熱し、3を『弱めの中火』で揚げ、油をきり、グラニュー糖をまぶし完成。
    ● 揚げ時間の目安は片面約1分20秒程度。ひっくり返すのは一度だけでOK。薄めのきつね色になったらひっくり返す。
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