混ぜて焼くだけ！油分少し！【もちふわ米粉豆腐ドーナツ】
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/22
調理時間5分(焼き時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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こどもたちの大好きなドーナツを、栄養価が高くヘルシーになるようにと考えたレシピ。お豆腐と卵でふわふわに仕上がります。作業も混ぜるだけで、簡単。すぐにできるおやつ。 #グルテンフリー
材料（ドーナツ型6個分）
- 絹豆腐150g
- ハチミツ10g
- 米油5g
- 卵1個
- 豆乳40g(牛乳でも)
- A米粉110g(波里サクッとお米の粉使用)
- Aアーモンドパウダー10g(米粉可)
- Aきび砂糖25g
- A塩ひとつまみ
- Aベーキングパウダー5g(アルミニウムフリー)
- ドーナツシュガー適量(お好みで)
作り方
ポイント
・木綿豆腐でも同分量で作って頂けます。絹豆腐の方がよりふわふわ感が出ます。 ・ドーナツシュガーがなければ、粉砂糖で代用してください。きなこ砂糖などもおすすめです。
- 準
・オーブンに天板を入れ、180度に予熱しておく。 ・A 米粉110g、アーモンドパウダー10g、きび砂糖25g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー5gを袋に合わせて振る。
- 1
ボウルに絹豆腐、ハチミツ、米油を入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
- 2
お豆腐のかたまりが無くなったら、卵、豆乳を加えてさらに混ぜる。
- 3
A 米粉110g、アーモンドパウダー10g、きび砂糖25g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー5gを一度に入れ、混ぜ合わせる。
- 4
粉気がなくなったら、型に入れ、トントンと空気を抜き、180度に予熱したオーブンで15分焼く。
- 5
竹串をさし、生地が付いてこなければ、焼き上がり。粗熱が取れたら、お好みでドーナツシュガーをまぶす。
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質問
作ってみた!
9845212023/09/29 18:39
あっさりしてて、もちもちドーナツ✨ 体にも優しく、タンパク質も摂れて、小麦使わないのが良いです!!
あやきょ2023/09/09 16:36
お豆腐多めでもお豆腐感はなくフワフワで食べごたえもあり美味しかったです。子供もお気に入りに😋冷蔵庫保存した翌日もフワフワキープ出来ててよかったです！
関連キーワード
「オーブン」の基礎
- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
