朝食に♪「米粉の豆腐ドーナツ」ふわっ＆もっちり！栄養アップ★

材料（６個分）

• 絹豆腐
  55ｇ
• 砂糖
  25ｇ
• 豆乳
  90ｇ
• A
  米粉
  100ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  3ｇ
• 米油
  10ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。 絹豆腐を泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。

• 1

  豆腐がなめらかになったら、砂糖、豆乳の順に加えてよく混ぜ合わせ、A 米粉100ｇ、ベーキングパウダー3ｇを加えてしっかりと泡立て器で混ぜる。

• 2

  最後に米油を加えて生地にツヤを出したら、 ドーナツ型に流し入れ、トントンと打ち付けて空気を抜く。

• 3

  １８０度に予熱したオーブンで18～20分ほど焼く。

ポイント

米粉は波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 水分吸収率が低めの米粉を使用すると仕上がりが違ってくるので注意してください。 豆腐は絹とうふを使っています。 水切りは不要です。 シリコン型なら型に油をぬらなくても綺麗に取れますが 心配なら薄くぬってもOKです。

作ってみた！

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