サクサクしっとり　基本のスコーン

オーブンは１８０度に温めておく。

ボウルにAを混ぜる。

別のボウルに強力粉、ベーキングパウダーを入れぐるぐるかき混ぜる。 そこにバターを入れ、手でバターをちぎりながら細かくして粉と混ぜあわせていく。 両手をこすり合わせるようにして、ポロポロの状態にする。

見た目には、バターが入っていると分からない状態。 これを１のボウルに入れてさっくりと混ぜる。

ひとまとめになったら、台の上におき手で広げるように伸ばす。 そして、それを２回折りたたむ。 これを２回ほど繰り返す。 生地が扱いにくいようなら打ち粉をしてもOK。

２，３ｃｍの厚さに広げ、丸型で抜く。 包丁で切って、四角や三角にしても良い。

１８０度のオーブンで３０分焼く。