サクサクしっとり　基本のスコーン

• 60分

材料（大６個分）

• 強力粉
  280g
• ベーキングパウダー
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  ヨーグルト
  90g
• A
  砂糖
  30g
• バター
  100g

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に温めておく。

• 1

  ボウルにAを混ぜる。

  
• 2

  別のボウルに強力粉、ベーキングパウダーを入れぐるぐるかき混ぜる。 そこにバターを入れ、手でバターをちぎりながら細かくして粉と混ぜあわせていく。 両手をこすり合わせるようにして、ポロポロの状態にする。

  
• 3

  見た目には、バターが入っていると分からない状態。 これを１のボウルに入れてさっくりと混ぜる。

  
• 4

  ひとまとめになったら、台の上におき手で広げるように伸ばす。 そして、それを２回折りたたむ。 これを２回ほど繰り返す。 生地が扱いにくいようなら打ち粉をしてもOK。

• 5

  ２，３ｃｍの厚さに広げ、丸型で抜く。 包丁で切って、四角や三角にしても良い。

  
• 6

  １８０度のオーブンで３０分焼く。

ポイント

生地を混ぜる時はあまり捏ね過ぎないようにしてください。 少々粉っぽさが残るくらいでも大丈夫！ チョコチップを入れたり、レーズンを入れたり色々アレンジも出来ます♪

作ってみた！

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