主食

卵黄＆めんつゆで作る！コク旨♡ハマチの漬け丼

Name: 卵黄＆めんつゆで作る！コク旨♡ハマチの漬け丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ハマチの刺身 8~10切れ; 卵黄 1個; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3; にんにく（チューブ） 1~2cm; ごま油 小さじ1; ごはん 茶碗1杯; たまねぎ 適量; かいわれ大根 適量; わさび 適量; 白ごま 適量

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10分

つける時間は除く。

エネルギー650kcal
炭水化物95.8g
脂質18.2g
たんぱく質32.5g
糖質92.3g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

卵黄がポイントのコク旨つけダレで作る漬け丼です。めんつゆを使用するので、誰でも簡単にばっちり味が決まりますよ。

材料1人分

ハマチの刺身
8~10切れ(約100g)
A
卵黄
1個
A
めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ3
A
にんにく（チューブ）
1~2cm
A
ごま油
小さじ1
ごはん
茶碗1杯
たまねぎ
適量
かいわれ大根
適量
わさび
適量
白ごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・たまねぎはスライスしてさっと水にさらしてから、水気を切っておく。・かいわれ大根は食べやすい大きさに切っておく。
1
A 卵黄1個、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3、にんにく（チューブ）1~2cm、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。
2
1にハマチの刺身をつけ、ぴったりとラップをして冷蔵庫で15~30分おく。
3
茶碗にごはんを盛り、たまねぎをのせて2のハマチの刺身を並べ、白ごまをふって、かいわれ大根、わさびをのせる。

ポイント

・刺身は、つけダレごとしっかり絡めてごはんにのせてください。・ハマチの代わりに、まぐろやブリ、鯛等お好みのお刺身でも作れます。・食べる前にごま油をひとまわししても美味しいです。

レシピID：440618

更新日：2022/07/13

投稿日：2022/07/13

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/01/07 17:46
コク旨♡漬け丼🧡🐟🧄🧅🥚🌿💛💫✨ 昨日の刺身🐟の残りを漬けにして、今日の朝ごはん🍚に〜💖😋💕💫✨ 今まで作った漬け🐟の中で、いちばん美味しかった〜💖😍💕💫✨ 魚🐟は、歯応えのイサキ🐟と、とろける大間マグロ🐟と、脂の乗った中トロ🐟で、めんつゆ🧡の深みと、すりおろしにんにく🧄の効いた、卵黄🥚のコクに、シャキシャキ玉ねぎ🧅と、大葉🌿と、わさび💚で、プチプチ炒りごま💛のアクセントも、どれも🐟めちゃめちゃ美味しくて、夜漬けて朝まで漬けにしたのに、固くならずに、味も濃すぎず、めっちゃ柔らかで最高〜💜🥳💫✨✨ 刺身🐟はなんでも良いって、確かになんでも合うし、貝割れ🌱を大葉🌿に、わさびは本わさびをすりおろして別皿に〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖🥰💕💫✨ ゆきぽむ❄️さん🩵😸あけおめ〜🌅🎍⛩💫✨ことよろ〜💜🥳💫✨✨いつもありがと〜ございます💚🐶🐾