とろ～り濃厚♡紫芋のアーモンドミルクプリン
投稿日2023/12/27
更新日2023/12/27
調理時間10分(冷やし固める時間は除く。)
紫芋パウダーで手軽に作れるプリン♡ くちどけなめらかでとろけるような美味しさです。 アーモンドミルクを使用しているので コクがあり濃厚な味わいになっています。 美容に嬉しい栄養もたっぷりですよ◎ ゼラチンで作れるので 材料を合わせて冷やし固めるだけで あっという間にできあがり♩ お菓子作り初心者の方でも 気軽に作れるスイーツです。
材料2人分
- アーモンドミルク（無糖）200ml
- 紫芋パウダー12ｇ
- 砂糖25g
- ゼラチン3g
- 冷水大さじ2
- 黒蜜お好みで
- 生クリームお好みで
作り方
ポイント
・紫芋パウダーがダマにならないよう初めに溶きましょう。 ・お使いのゼラチンに合わせて、溶かす温度等は調整してください。
- 準
・冷水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
- 1
紫芋パウダー、砂糖を小鍋に入れて混ぜ、アーモンドミルク（無糖）を少しずつ加えながら溶く。
- 2
弱火で温めながら混ぜ、60℃程度になったら火を止めて、ゼラチンを加えてよく溶かし混ぜる。
- 3
漉しながらボウルなどに流し、氷水で冷やしながら混ぜる。
- 4
とろみがついてきたら容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
お好みで生クリームや黒蜜をかける。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。