主菜
10分で完成！ゴーヤとハムのふわふわ卵炒め
10分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物5.6g
- 脂質14.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンひとつでパパッと完成！ ゴーヤとハムを炒めてふわふわ卵で仕上げました。 オイスターソースのコクと甘さが美味しく ゴーヤの苦みもまろやかになりますよ♪ お弁当にもおすすめです◎
作り方
- 1
ゴーヤは種とワタを取り、5mm幅に切る。 ハムは1cmの短冊切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ゴーヤ、ハムを炒める。
- 3
ゴーヤに火が通ったらA オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒小さじ1を加えて炒め合わせる。
- 4
溶き卵を流し入れ、ざっくりと混ぜて半熟に仕上げる。
ポイント
・ゴーヤはあまり動かさず、両面を焼くようにすると美味しくできます。 ・ゴーヤとハムを端によけて、空いたスペースで卵をさっと加熱するとうまくできます。 【ゴーヤの苦みが気になる場合】 砂糖小さじ1、塩小さじ1/4をもみ込み、10分ほどおいて水気をしぼってから使用しましょう。
レシピID：507312
更新日：2025/07/23
投稿日：2025/07/23
作ってみた！
まゆの2025/08/09 21:59
ナムディさんの美味しそうな投稿を追っかけました(˶ᐢωᐢ˶) 家族が、ゴーヤ好きなんだけど いつもオーソドックスなゴーヤチャンプルーで落ち着いてたのよね～💧 豆腐も肉もナイけど、物足りなさは全然 感じない(◉︎ɷ◉︎ ) コクはあるけど、アッサリ食べられて 私はコチラの方が好きだな🤗💗 ナムディさん、美味しさ共有 嬉しいよ～♪♪紹介してくれて ありがとう🙏✨
ナムディ2025/08/06 08:33
ユーザー友の単身赴任おじさんの美味しそうな投稿を拝見して作りました😄✨ とても簡単でゴーヤの程好い苦味も良くてチャンプルーとはまた違った感じで美味しかったです😋💕 単身赴任おじさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 ゆきぼむさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
単身赴任おじさん2025/08/04 22:11
ゴーヤチャンプルー作った時の残りのゴーヤがダメになる前に、チャチャっと作れるレシピを探してこちらにしました。 ゴーヤ以外は卵とハムがあればできちゃいます！ 手軽においしいゴーヤを使った一品ができちゃいます😊 ゴーヤ好きにはたまらないと思います🥰 卵がもう少しふわふわに作れるようにならないとな😅 そこは大目に見てください🤣 おいしいレシピをありがとうございました🤗
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