パパッと完成♪ハムとニラのかき玉スープ

材料2人分

• 卵
  1個
• ハム
  2枚
• ニラ
  40g(1/2束弱)
• しいたけ
  2個(約30g)
• A
  水
  400ml
• A
  酒
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• 水溶き片栗粉
  大さじ1(片栗粉小さじ1＋水小さじ2)
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  ニラは3～4cmに切る。 ハムは半分に切って、1cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、酒小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったらハム、しいたけを加えてひと煮する。

  
• 3

  ニラを加えてさっと煮て塩で味をととのえ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。

  
• 4

  溶き卵を細く流し入れ、ふわふわにする。

  
• 5

  器に盛り、ごま油をまわしかけ、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・ニラはさっと混ぜる程度でOKです。

作ってみた！

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