焼き夏野菜の旨とろオムレツ😍朝食やランチにぴったり✨
投稿日2023/07/16
更新日2023/08/13
調理時間10分
今日の料理は、朝食やランチにピッタリの とろとろオムレツですよ！✨ トマトとズッキーニを油でしっかり炒めると とても美味しいオムレツが出来上がりますよ😘
材料2人分
- 卵4個(Lサイズ)
- トマト1/2個(100g)
- ズッキーニ1/3本
- 塩こしょうひとつまみ
- バター20g(2かけ)
- サラダ油適量(あればオリーブオイル)
- ケチャップ適量
- タバスコ・オレガノ・オリーブオイル適量
作り方
ポイント
⭕油が多めになりますが、その分美味しくまた綺麗に出来上がります。 ⭕トマトもズッキーニも油と塩でしっかり焼くことで旨味が油に引き出されます。 ⭕あっという間に卵が固まってしまうので、サッと作ってサッと盛り付け半熟にします。 ☆タバスコがこんなにも合うとは😍 ☆さらにオリーブオイルやオレガノなんぞかけたら...朝からイタリア～ン😘💖
- 1
トマトとズッキーニは1㎝の角切りにする。 卵は容器に割って溶いて塩こしょうをする。 ✅卵は白身のコシを残すように軽く溶きます。
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき強めの中火で熱し、トマトとズッキーニと塩ひとつまみ(分量外)を加え揚げ焼きにする。 いったん取り出す。 ✅油が跳ねてコンロが汚れますが、強めの火加減でガンガン焼いて油に旨味を引き出します(油が少し赤くなると成功です。)
- 3
続けて、フライパンを拭いてバターとサラダ油(小さじ2)を入れ強めの中火で熱し、フライパンが熱くなったら一気に卵を入れ、箸でかき混ぜながら半熟にする。 半分固まったらトマトとズッキーニを加え軽く混ぜて少し火を通す。
- 4
卵が全部固まる前にすぐに器に盛り、ケチャップをかける。 お好みでタバスコ・オレガノ・オリーブオイルをかける。 ✅タバスコは是非かけてみてください！
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
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愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
