行列のうどんそば1日300杯🍜あげとニラのきざみうどん🤩

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• ニラ
  3～5本(30g～50g)
• 油揚げ
  正方形1枚
• A
  白だし
  大さじ2(10倍濃縮)
• A
  めんつゆ
  大さじ1/2(4倍濃縮)

作り方

• 1

  ○ニラは長さ4㎝のざく切りにする(根元の太い部分はさらに縦半分に切る) ○油揚げは薄切りにする。

  
• 2

  器のどんぶりにニラ、油揚げ、A 白だし大さじ2、めんつゆ大さじ1/2を入れておく。

  
• 3

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷凍うどんを茹でる。 ✅沸騰してからさらに1分ほど茹で、吹きこぼれそうになるまでしっかりと茹で上げる。

• 4

  鍋から直接うどんを入れ、湯も一緒に適量(350mlほど)入れ、1分ほど置いてニラをしんなりさせる。 ✅ニラが麺の下になるようにします。 ✅ニラは生で食べられるので、半生くらいの食感が◎

  
• 5

  ニラと油揚げを綺麗に盛り付ける。 ☆おじいちゃんは七味かけようかな👴🏻❣

  

ポイント

⭕ニラはたっぷりが美味しいです♪ ⭕ニラは細かく切らない方が食感がいいです😘 ⭕ニラは半生くらいが香りと食感がおいしいです😋 ⭕油揚げは油抜きせず刻んでそのままでOK(油のコクがおいしいです) ⭕つゆは2種類入れてうま味の相乗効果を引き出しました🤤

作ってみた！

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