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【ごちそううどん】スープが決め手!塩ちゃんこ風煮込みうどん♪

主食

【ごちそううどん】スープが決め手!塩ちゃんこ風煮込みうどん♪
  • 投稿日2019/10/16

  • 調理時間15

このスープは絶品!是非試してほしいごちそううどん つくねは餃子のあんの残りを活用してもいいですよ! つくねがお手間な方はちくわやソーセージ、冷凍餃子でも!

材料1人分

  • うどん
    1玉(約180 g )
  • A
    鶏ひき肉
    80g
  • A
    刻みねぎ
    20g
  • A
    片栗粉
    小さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • にんじん
    1/4本
  • ニラ
    1/4束
  • キャベツ
    1枚
  • しめじ
    30g程度
  • B
    中華鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • B
    みりん
    大さじ1
  • B
    小さじ1/2
  • B
    おろしにんにく
    1カケ(小さじ1)
  • B
    おろし生姜
    1カケ(小さじ1)
  • B
    200ml
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

つくねにしっかり火を通してください。 ごま油は手順通り最後に加えてください。

  • ●つくねの材料A 鶏ひき肉80g、刻みねぎ20g、片栗粉小さじ1、塩ひとつまみを粘り気が出るまで混ぜ合わせておく ●しめじは石づきを切り落としておく ●にんじんは7mm幅に輪切り(飾り切りしたい方は飾り切り) ●ニラは5cm幅に切りそろえる ●キャベツは食べやすい大きさに切る

  • 1

    B 中華鶏ガラスープの素小さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、おろしにんにく1カケ(小さじ1)、おろし生姜1カケ(小さじ1)、水200mlを鍋に入れ中火で加熱湧いてきたら、弱火につくねをスプーンを2つ使い丸くして加えていく。 にんじん、しめじも一緒に火を通す 3分程度するとつくねが浮いてきて火が通る。 一度取り出す。

  • 2

    うどんを加えてほぐし、1分煮込む。 具を全部のせ、ごま油をかけて蓋をして1分煮込む。

レシピID

380910

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

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プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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