このスープは絶品!是非試してほしいごちそううどん つくねは餃子のあんの残りを活用してもいいですよ! つくねがお手間な方はちくわやソーセージ、冷凍餃子でも!
つくねにしっかり火を通してください。 ごま油は手順通り最後に加えてください。
●つくねの材料A 鶏ひき肉80g、刻みねぎ20g、片栗粉小さじ1、塩ひとつまみを粘り気が出るまで混ぜ合わせておく ●しめじは石づきを切り落としておく ●にんじんは7mm幅に輪切り(飾り切りしたい方は飾り切り) ●ニラは5cm幅に切りそろえる ●キャベツは食べやすい大きさに切る
B 中華鶏ガラスープの素小さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、おろしにんにく1カケ(小さじ1)、おろし生姜1カケ(小さじ1)、水200mlを鍋に入れ中火で加熱湧いてきたら、弱火につくねをスプーンを2つ使い丸くして加えていく。 にんじん、しめじも一緒に火を通す 3分程度するとつくねが浮いてきて火が通る。 一度取り出す。
うどんを加えてほぐし、1分煮込む。 具を全部のせ、ごま油をかけて蓋をして1分煮込む。
380910
2024/09/11 19:20
mayumillion
料理研究家
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion