子どもが喜ぶおせち料理「照り焼き和風ミートローフの飾り巻き」

材料8人分（２本分）

• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  豚赤身ひき肉
  300g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  30g
• A
  生姜のすりおろし
  1片分
• B
  醬油
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1と1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• 冷凍グリーンピース
  大さじ2
• ゆで卵
  1個分
• C
  砂糖
  大さじ2
• C
  醬油
  大さじ3
• C
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにし、500Ｗのレンジでラップはせずに３分加熱し冷ましておく。 冷凍グリーンピースは水に放して解凍しておく。

  
• 1

  ボウルにA 豚赤身ひき肉300g、卵1個、パン粉30g、生姜のすりおろし1片分を入れ、手でよく練る。粘りが出たらB 醬油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/2の調味料と冷めた玉ねぎを加え軽く練る。

  
• 2

  ラップを２重にして肉を１/２ずつ乗せる。 15×20㎝に広げる。刻んだゆで卵と水気を取ったグリンピースを散らす。

  
• 3

  あれば巻きすの上にのせてくるくる巻く。両端をタコ糸で縛る。

  
• 4

  皿の上にのせ楊枝で数箇所竹串で穴を開ける。500Ｗのレンジに8分程度かける。

  
• 5

  フライパンにC 砂糖大さじ2、醬油大さじ3、酒大さじ2の調味料とミートローフを入れて、火にかけ、転がしながら照り焼きにする。

  

ポイント

茹で卵は水から卵を入れ沸騰したら１２分ほど茹で水にとります。茹ですぎると黄身が黒く変色してしまうのでご注意ください。 グリンピースの代わりは、インゲンもおすすめです。 動画では「海老伊達巻」「栗きんとん」「紅白なます」「照り焼き和風ミートローフ」をまとめてご紹介しています。

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