ワンパン10分！【甘辛ちくわつくね】大葉香る♪

材料2人分

• 香ばし生ちくわ
  1袋(3本)
• A
  鶏ひき肉
  100g
• A
  大葉
  3枚
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  おろししょうが、和風だしの素
  各小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  小さじ1
• B
  醤油、みりん
  各小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• グリーンリーフ、マヨネーズ
  適宜
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 1

  香ばし生ちくわは縦に切り込みを入れて切り開く。 大葉は1cm以下の大きさにちぎる。

  
• 2

  ポリ袋にA 鶏ひき肉100g、大葉3枚、マヨネーズ小さじ2、片栗粉小さじ1、おろししょうが、和風だしの素各小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせて肉だねを作る。

  
• 3

  ポリ袋の先端を1cmほどハサミで切り、1の中に絞る。 ちくわに肉だねを詰めたら、4等分に切る。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を肉だねが見える面を下にして並べる。焼き色がついたら、弱火にして転がしながら3分ほど焼く。

  
• 5

  しっかりと火が通ったら、B 醤油、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1を加え、さっと炒め合わせて火を止める。皿に盛りつけ、お好みでグリーンリーフ、マヨネーズを添え、いりごま(白)をかける。

  

ポイント

ちくわは焦げやすいので、こまめに転がしながら加熱をしてください！

作ってみた！

質問