チーズとろ〜り♪マルゲリータ風サラダチキンの春巻き
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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先日、マルゲリータを作って、ピザ用ソースや、モッツァレラチーズや、バジルが残ってしまったので、その材料を活用して、マルゲリータ風の春巻きを作りました。 サラダチキンを活用することで、巻いて揚げ焼きするだけなので、すぐできます。 揚げたては、モッツァレラチーズがとろ〜り♩マルゲリータを食べてるみたいに美味しいです。 大皿に華やかに盛り付ければ、パーティー料理にもなりますよ。
材料4人分
- ミニ春巻きの皮10枚(14cmのもの)
- サラダチキン1パック(100g)
- スライスチーズ10枚(モッツァレラチーズ)
- バジル10〜15枚
- ピザ用ソース適量
- サラダ油大さじ3
- Aベビーリーフ1/3袋
- Aミニトマト1〜2個
作り方
ポイント
・ピザ用ソースは、入れすぎてしまうと、揚げ焼きする際に皮から漏れ出してしまうため、 1つの春巻きに対して、小さじ1ぐらいにしてください。 ・②の工程で、揚げすぎてしまうと、チーズが溶け出してしまいますので、高温で手早く皮を揚げ焼きするのがコツです。 ・時短のため、サラダチキンを使いましたが、鶏ささみ肉や、鶏むね肉をゆでて使ってもかまいません。 ・チーズは、スライスタイプのモッツァレラチーズを使用しましたが、お好みのチーズに変更してもかまいません。 ・添え野菜は、手軽なベビーリーフと、ミニトマトを添えましたが、好きなお野菜に変更してかまいません。 ・少なめの油で揚げ焼きしますので、フライパンは、小さめ20cmのものを使用しました。 ・温め直す場合は、電子レンジではなく、オーブントースターを使用すると良いです。
- 準
サラダチキンは、20等分ぐらいの薄切りにしておく。 スライスチーズは、1/4のサイズに折りたたんでおく。
- 1
ミニ春巻きの皮を1枚1枚ひろげ、サラダチキン2枚で挟むような感じに、スライスチーズ、ピザ用ソース、バジルを置き、春巻きを巻く要領で、手前から巻く。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、160度まで温度を上げ、①の春巻きを入れ、皮がパリッとなるように、手早く揚げ焼きする。
- 3
揚げ焼きした春巻きを、A ベビーリーフ1/3袋、ミニトマト1〜2個と共に、器に盛り付ける。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
