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    抹茶の生チョコ♩湯煎不要!お菓子作り初心者向け!

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    • 10冷やし固める時間は除く

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    お菓子作り初心者向けの、材料を溶かして混ぜ合わせ、冷やして固めるだけの生チョコです。 チョコレートを湯煎で溶かす工程もありませんので、簡単で手間いらずです。 すごく簡単なのに、とろりとやわらかく、美味しい生チョコに仕上がります。 ぜひお試しください。

    材料4人分

    • ホワイトチョコレート
      240g(40gの板チョコ6枚)
    • 生クリーム
      100ml
    • 無塩バター
      10g
    • 抹茶パウダー
      小さじ2
    • 抹茶パウダー(仕上げ用)
      適量

    作り方

    • 下準備
      パウンド型に、クッキングシートを十字に敷いておく。

      抹茶の生チョコ♩湯煎不要!お菓子作り初心者向け!の下準備
    • 1

      ホワイトチョコレートを、包丁で細かく刻む。

      抹茶の生チョコ♩湯煎不要!お菓子作り初心者向け!の工程1
    • 2

      生クリーム、無塩バター、抹茶パウダーを、ミルクパンに入れ、よく混ぜ合わせながら、沸騰寸前まで温める。

      抹茶の生チョコ♩湯煎不要!お菓子作り初心者向け!の工程2
    • 3

      ホワイトチョコレートをボウルに入れ、沸騰寸前まで温めた生クリームを流し込み、溶かしながら、よく混ぜ合わせる。

      抹茶の生チョコ♩湯煎不要!お菓子作り初心者向け!の工程3
    • 4

      クッキングシートを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で1時間、冷やして固める。

      抹茶の生チョコ♩湯煎不要!お菓子作り初心者向け!の工程4
    • 5

      固まったら、型から取り出し、温めた包丁を当てて、クッキングシートをはがし、一口サイズにカットし、仕上げに、抹茶パウダー(仕上げ用)をふる。

      抹茶の生チョコ♩湯煎不要!お菓子作り初心者向け!の工程5

    ポイント

    ・①の工程で、ホワイトチョコレートの刻み方が甘いと、③の工程で溶けなくなりますので、しっかり刻むようにしてください。 もしも、全部溶け切らなかった場合は、湯煎にかけて溶かしてください。 ・生クリームは、完全に沸騰すると、鍋から溢れ出してしまいますので、弱めの中火でゆっくり温め、沸騰寸前で火を止めてください。 ・⑤の工程では、クッキングシートをそのままはがそうとすると、生チョコがくっついてしまいますので、温めた包丁を当てて、はがすようにしてください。 カットの際も、都度包丁を温めてください。 ・型は、約21×8cmのパウンド型を使用しました。

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