お菓子作り初心者向けの、材料を溶かして混ぜ合わせ、冷やして固めるだけの生チョコです。 チョコレートを湯煎で溶かす工程もありませんので、簡単で手間いらずです。 すごく簡単なのに、とろりとやわらかく、美味しい生チョコに仕上がります。 ぜひお試しください。
下準備
パウンド型に、クッキングシートを十字に敷いておく。
ホワイトチョコレートを、包丁で細かく刻む。
生クリーム、無塩バター、抹茶パウダーを、ミルクパンに入れ、よく混ぜ合わせながら、沸騰寸前まで温める。
ホワイトチョコレートをボウルに入れ、沸騰寸前まで温めた生クリームを流し込み、溶かしながら、よく混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で1時間、冷やして固める。
固まったら、型から取り出し、温めた包丁を当てて、クッキングシートをはがし、一口サイズにカットし、仕上げに、抹茶パウダー(仕上げ用)をふる。
・①の工程で、ホワイトチョコレートの刻み方が甘いと、③の工程で溶けなくなりますので、しっかり刻むようにしてください。 もしも、全部溶け切らなかった場合は、湯煎にかけて溶かしてください。 ・生クリームは、完全に沸騰すると、鍋から溢れ出してしまいますので、弱めの中火でゆっくり温め、沸騰寸前で火を止めてください。 ・⑤の工程では、クッキングシートをそのままはがそうとすると、生チョコがくっついてしまいますので、温めた包丁を当てて、はがすようにしてください。 カットの際も、都度包丁を温めてください。 ・型は、約21×8cmのパウンド型を使用しました。
レシピID:452636
更新日:2023/01/21
投稿日:2023/01/21