鶏皮の七味マヨ唐揚げ♩お酒のおつまみに◎

• 15分漬け込み時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 鶏皮
  6枚
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  七味唐辛子
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏皮を、ゆでておく。 黄色い脂が沢山出るので、一度湯を捨てて、二度ゆでして、ザルにあげて湯を切っておく。

  
• 2

  鶏皮を1cm幅に切り、A マヨネーズ大さじ2、七味唐辛子小さじ1、おろしにんにく小さじ1、醤油小さじ2と共にポリ袋に入れ、よくもみ込み、そのまま10分ほどおく。

  
• 3

  片栗粉を3回に分けて入れ、ポリ袋を上下によくふって、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  揚げ鍋にサラダ油を入れ、180度まで温度をあげ、鶏皮を入れ、パリパリになるまで3分ほど揚げる。

  

ポイント

・少ない油で揚げ焼きすると、油はねが激しいのでご注意ください。 ・油はかなり汚れますので、別の揚げ物に使って、捨てる予定の油などを使用したほうが経済的です。 ・七味唐辛子が、罰ゲーム並みの量ですが😅辛いものが苦手な方は、分量を減らしてください。

作ってみた！

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