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「鶏皮ポン酢」15選|おうちで居酒屋気分

「鶏皮ポン酢」15選|おうちで居酒屋気分
  • 投稿日2024/08/26

  • 更新日2024/08/26

余った鶏皮が大変身!おつまみにぴったりの鶏皮レシピ
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余った鶏皮が大変身!おつまみにぴったりの鶏皮レシピ

お酒がすすむ「鶏皮ポン酢」。居酒屋さんでも人気のメニューをおうちで作ってみませんか? ゆでて弾力のある食感を楽しんだり、焼いてカリカリにしたりとお好みでどうぞ♪

ピリ辛鶏皮ポン酢

1.ピリ辛鶏皮ポン酢

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ビールに合う簡単おつまみです。暑い夏にこのピリ辛味がハマります。

材料

鶏皮、ポン酢、豆板醤、小ねぎ
カリカリ食感♪ 鶏皮ポン酢

2.カリカリ食感♪ 鶏皮ポン酢

調理時間15

このレシピを書いたArtist

油で炒めることによって、鶏皮をカリカリ食感に仕上げました。また出てきた油をキッチンペーパーで拭き取りますし、片栗粉の衣のおかげでカリカリ食感が やみつきに。 ポン酢であっさり味付けしているのと、スライスオニオンと合わせているので、夏でも食べやすいおかずです。 おつまみっぽいですが、子どもたちにも好評でした! 鶏皮、スーパーでも格安なので、綺麗なものを見つけたらぜひお使いください。 もしくは、胸肉でサラダチキンなどを作った時の鶏皮を冷凍保存しておき、たまったら、この鶏皮ポン酢を作ってみてください。

材料

鶏皮、片栗粉、油、ポン酢、サラダや薬味
ごま油香る カリカリ鶏皮ぽん酢

3.ごま油香る カリカリ鶏皮ぽん酢

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安50

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

鶏皮を使った1品です。居酒屋でも定番の「鶏皮ぽん酢」がお家で驚くほど簡単に作ることができます。鶏肉を使った料理をする際に、鶏皮をとっておいて作りました。ごま油の香りがたまりません。盛り付け用の玉ねぎはレンチンで簡単に美味しく料理することができます。

材料

鶏皮、玉ねぎ、片栗粉、ブラックペッパー、ごま油、醤油ぽん酢

作ってみた!

レビュー(1件)
  • あられ
    あられ

    2024/10/14 02:46

    今日はお鍋をしたので、副菜として作りました〜。鶏皮は片栗粉とブラック胡椒をまぶしてじっくり焼き目をつけたのでカリッとしています。下に敷いた玉ねぎはチンしてるのでしっとりと甘みが出ており、ポン酢との相性バツグン。とっても美味しかったです! ブラック胡椒、食べる時にもいっぱいかけちゃいました〜💦😅
    あられの作ってみた!投稿(ごま油香る カリカリ鶏皮ぽん酢)
絶対捨てないで!さっと茹でるだけ!鶏皮ポン酢!!

4.絶対捨てないで!さっと茹でるだけ!鶏皮ポン酢!!

調理時間10

このレシピを書いたArtist

鶏肉でお料理をする際、私は鶏皮を外して調理することが多いのですが、それは鶏皮でこういったもう一品を作れるからです!茹でることで余計な脂が落ちてヘルシーになるし、お酒のおつまみにもピッタリ!居酒屋のお通しを簡単に再現できます!

材料

鶏皮、ポン酢、酒、塩、小ねぎ、いりごま、水

作ってみた!

レビュー(2件)
  • よっこ
    よっこ

    2024/07/28 19:12

    鶏皮貯金が貯まったので作りました🎵 ぽん酢でサッパリ😊美味しく頂きました😋 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
    よっこの作ってみた!投稿(絶対捨てないで!さっと茹でるだけ!鶏皮ポン酢!!)
  • sk
    sk

    2024/04/26 21:14

    いつも鶏皮をどうするか悩むので作ってみました!旦那さんにも好評ですごく嬉しかったです☺️また作りたいと思います🤍
    skの作ってみた!投稿(絶対捨てないで!さっと茹でるだけ!鶏皮ポン酢!!)
『おつまみに♡』鶏皮ときのこのバターぽん酢炒め

5.『おつまみに♡』鶏皮ときのこのバターぽん酢炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鶏皮を使った『おつまみレシピ』です♪ 調味料はぽん酢とバターだけ♡ とっても簡単でお酒に合う一品です! ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料

鶏皮、えのき、まいたけ、サラダ油、バター、ぽん酢、塩こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • キトリ
    キトリ

    2021/07/25 20:46

    こってりしてて美味しかったです!彩りで枝豆追加しました。
鶏皮ときゅうりのカリカリポン酢サラダ

6.鶏皮ときゅうりのカリカリポン酢サラダ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

シャキシャキのきゅうりの食感に、 こんがり香ばしくカリカリに焼けた 鶏皮とさっぱりポン酢と良くあい、 食が増します。

材料

鶏皮、きゅうり、ポン酢、青ネギ(小口切り)、白いりごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • こざかな
    こざかな

    2024/04/09 22:53

    一瞬でなくなる美味しさでした✨
    こざかなの作ってみた!投稿(鶏皮ときゅうりのカリカリポン酢サラダ)
  • キトリ
    キトリ

    2021/06/23 15:39

    粗挽き胡椒、七味、柚子胡椒、マヨネーズ、色々と付け足して楽しんでます!
鶏皮ぽん酢和え

7.鶏皮ぽん酢和え

調理時間10

このレシピを書いたArtist

スーパーで100g 30円くらいで売ってた鶏皮。 茹でて脂を抜いて、たっぷりの薬味と ポン酢の味で、さっぱりとした1品に。

材料

鶏皮、ぽん酢、みょうが、大葉、オニオンスライス、レモンの輪切り
3分でおつまみ!鶏皮ポン酢

8.3分でおつまみ!鶏皮ポン酢

調理時間3(蒸し鶏を作る時間をのぞく)

このレシピを書いたArtist

蒸し鶏を作ると、これが食べたくなるので、鶏肉は皮つきを買ってきます。 ビールや日本酒、ハイボールにも! ドレッシングはごま油と塩のみのサラダにトッピングしてもオイシイんです。 ◆レンジで3分簡単!万能蒸し鶏⇒(ID 418158)

材料

鶏皮、ミョウガ、ポン酢、ラー油、味の素Ⓡ、花椒塩、小ネギ
新玉ねぎとカリカリ鶏皮ポン酢

9.新玉ねぎとカリカリ鶏皮ポン酢

調理時間15

このレシピを書いたArtist

新玉ねぎがおいしい季節におすすめの新玉サラダ。 かりかりに焼いた鶏皮が良いアクセントになります。 宅飲みのおつまみにもおすすめ!

材料

鶏皮、新玉ねぎ、小麦粉、塩コショウ、ポン酢、かつお節
溜まったさん救済☆鶏皮と茄子のニンニクポン酢!

10.溜まったさん救済☆鶏皮と茄子のニンニクポン酢!

調理時間15

このレシピを書いたArtist

剥いで 剥いで 剥いで・・・忘れて・・・・ 冷凍古墳に溜めちゃった鶏皮、美味しく救済しましょう! 鶏脂で炒めたお茄子がジューシー♡ サッパリしつつも食べごたえ抜群。 忘らるる食材で美味しい肴(^^)

材料

鶏皮、茄子、塩、すりおろしニンニク、ポン酢、白髪ネギ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • キトリ
    キトリ

    2022/05/07 09:14

    鶏皮大好き!ネギ沢山使って作りました。とっても美味しかったです。
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