鶏肉でお料理をする際、私は鶏皮を外して調理することが多いのですが、それは鶏皮でこういったもう一品を作れるからです!茹でることで余計な脂が落ちてヘルシーになるし、お酒のおつまみにもピッタリ!居酒屋のお通しを簡単に再現できます!
・皮に羽毛が付いていることがあるので、あれば調理前に取り除いでください。
鍋に水を入れ、酒と塩を追加し沸騰したら鶏皮を加え中火で3分ほど茹でる。
茹でた鶏皮を5mm幅にカットし、ボウルなどに入れ、ポン酢を加え和える。
小鉢などに盛り付け、お好みで小ねぎ、いりごまをかける。
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2024/07/28 19:12
2024/04/26 21:14
筒井ちゃん
どうも、筒井です。妻と娘にモテたいがために料理をがんばっていたら、たくさんの方々からレシピを教えて欲しいと言われるようになり料理家として活動する事になった元サラリーマンです。誰でも出来る簡単で節約になる、だけど家族から喜ばれる。そんな「モテレシピ」を作りたい!お料理というのは本当にめんどくさくてダルいと思う事が多いですが(僕だけ?)皆様のやる気を引き出し、家族で美味しい食卓を囲んでいただけると幸いです。