【鶏皮と新玉ねぎのピリ辛ポン酢和え】節約

材料4人分

• 鶏皮
  150g
• 新玉ねぎ
  2玉(400g)
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  食べるラー油
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏皮は一口サイズに切る。 新玉ねぎは薄切りに切る。

  
• 1

  フライパンに鶏皮を入れ、その上に新玉ねぎをのせ中火にかける。

  
• 2

  全体を動かさず、鶏皮に焼き目がついたらひっくり返し反対の面も焼く。

  
• 3

  鶏皮から脂がしっかりと出たら、新玉ねぎを焦がさないように全体を炒める。

  
• 4

  玉ねぎが半透明になったら、A ポン酢大さじ3、食べるラー油小さじ1を加える。

  
• 5

  全体を混ぜて、味を馴染ませる。

  
• 6

  お皿に盛り付け、白いりごまを散らす。

  

ポイント

鶏皮は脂ハネをするので、必ず上に新玉ねぎを乗せてからじっくりと焼いてください。その時、焦げないように気をつけてください。 新玉ねぎは、通常の玉ねぎでも作ることができます。 食べるラー油の辛さはお好みで調整してください。

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