【鶏皮と新玉ねぎのピリ辛ポン酢和え】節約
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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新玉ねぎの季節は、このトロトロを絶対味わってほしい！今回は鶏皮と合わせて、ヤミツキおつまみです。鶏皮は普段使ってますか？？もし使ってないとか冷凍庫にストックがある時は是非作ってみてください。鶏皮の旨みを新玉ねぎが吸い込んで、ご飯が進みすぎる一品です。
材料4人分
- 鶏皮150g
- 新玉ねぎ2玉(400g)
- Aポン酢大さじ3
- A食べるラー油小さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
鶏皮は脂ハネをするので、必ず上に新玉ねぎを乗せてからじっくりと焼いてください。その時、焦げないように気をつけてください。 新玉ねぎは、通常の玉ねぎでも作ることができます。 食べるラー油の辛さはお好みで調整してください。
- 準
鶏皮は一口サイズに切る。 新玉ねぎは薄切りに切る。
- 1
フライパンに鶏皮を入れ、その上に新玉ねぎをのせ中火にかける。
- 2
全体を動かさず、鶏皮に焼き目がついたらひっくり返し反対の面も焼く。
- 3
鶏皮から脂がしっかりと出たら、新玉ねぎを焦がさないように全体を炒める。
- 4
玉ねぎが半透明になったら、A ポン酢大さじ3、食べるラー油小さじ1を加える。
- 5
全体を混ぜて、味を馴染ませる。
- 6
お皿に盛り付け、白いりごまを散らす。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター