Name: カリカリ食感♪ 鶏皮ポン酢
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ビールに合うおつまみ
Ingredients: 鶏皮 1パック; 片栗粉 大さじ1; 油 大さじ2; ポン酢 大さじ1.5; サラダや薬味 お好みで

材料
作り方
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2020.08.06

分類主菜

調理時間： 15分

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油で炒めることによって、鶏皮をカリカリ食感に仕上げました。また出てきた油をキッチンペーパーで拭き取りますし、片栗粉の衣のおかげでカリカリ食感が　やみつきに。

ポン酢であっさり味付けしているのと、スライスオニオンと合わせているので、夏でも食べやすいおかずです。
おつまみっぽいですが、子どもたちにも好評でした！

鶏皮、スーパーでも格安なので、綺麗なものを見つけたらぜひお使いください。
もしくは、胸肉でサラダチキンなどを作った時の鶏皮を冷凍保存しておき、たまったら、この鶏皮ポン酢を作ってみてください。

ビールに合うおつまみカリカリポン酢薬味油

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材料2人分

	鶏皮	1パック(300g)
	片栗粉	大さじ1
	油	大さじ2
	ポン酢	大さじ1.5
	サラダや薬味	お好みで

作り方

Point!

▶︎鶏皮鶏皮の油が跳ねやすいので気をつけてください。片栗粉を使うことによってカリッと仕上がり、ポン酢が絡みやすくなります。 ▶︎　盛り付けお好みで構いませんが、私は、紫玉ねぎスライス・ブロッコリースプラウト→鶏皮→大葉・みょうがの順番で盛り付けました。 ▶︎　辛く仕上げたい場合七味唐辛子の後がけしてください。もしくはラー油でも美味しく仕上がります。