副菜
九条ねぎと鶏皮のおつまみ
投稿日2016/02/21
更新日2016/02/21
調理時間10分
１０分で居酒屋さんのおつまみメニューが出来上がりです。
材料2人分
- 鶏の皮2枚分
- 九条ねぎ8本くらい
- ポン酢大さじ1
- 塩少々
- 七味少々
作り方
ポイント
鶏皮はカリカリになるまで炒めて下さい。 出てきた油が多過ぎる様ならキッチンペーパーで少し吸い取って下さい。
- 準
鶏の皮を食べやすい大きさに切る。 九条ねぎを２センチ程の大きさに切る。
- 1
熱したフライパンに鶏皮を入れてカリカリになるまで炒め、カリカリになったらお皿に取り出す。
- 2
①のフライパンの油をそのままで、九条ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
鶏皮と九条ねぎを合わせ、塩、七味、ポン酢で味付けをして出来上がり。
レシピID
135484
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「鶏肉」の基礎
- Artist
reiko（前谷玲子）
東京出身。湘南に移り鵠沼にて料理教室「LIFE BOX」を主宰。料理教室を始め、セミナーの講師、企業にレシピ考案、WEBを始め雑誌「STORY」を始め、多くの雑誌に紹介されています。 「LIFE BOX」は飲んだり、食べたりが大好きで、そこから発展した料理教室です。 また、鎌倉のLIFE鎌倉DENTAL OFFICEにて健口を意識したセミナーを開催。 アンチエイジングフードマイスター アドヴァンス取得。マイスターとしてセミナーなども開催。 家庭では子供３人、犬２匹、猫１匹とお世話する人達が多い中、精力的に遊ぶために時間をやりくりする事に懸命です。そんな中で考えるレシピは簡単で手早く難しい事はないレシピになります。ただ、作る。ただ、食べるではなく、そこにユーモアやスタイリッシュな要素を含んでいます。
