主菜
【薬味たっぷりかつおのたたき】夏バテ防止に鉄分補給!!
10分
氷水で冷やす時間はのぞく- エネルギー230kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏バテ防止で鉄分補給におすすめな「かつおのたたき」レシピです👍✨ かつおが苦手な方も丁寧な下処理でさっぱりと 美味しくいただけますよ😋 付属のタレを使いさらに絶品ダレを作りました。
材料2人分
- かつおのたたき(お刺身用)9切れ(180ｇ)
- みょうが2個
- 大葉3枚
- 九条ねぎ(カットねぎ)たっぷり
- にんにく2片(12ｇ)
- 赤玉ねぎ1/2個(120ｇ)
- 塩ふたつまみ
- Aかつお付属のタレ10ml
- Aしょうゆ･米酢各大さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aはちみつ小さじ1.5
- A柚子胡椒チューブ5cm
- Aすりごま大さじ1
作り方
下準備
A かつお付属のタレ10ml、しょうゆ･米酢各大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油大さじ1、はちみつ小さじ1.5、柚子胡椒チューブ5cm、すりごま大さじ1を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。- 1
クッキングペーパーにかつおのたたき(お刺身用)をのせ両面塩をふり5分おく。(臭み消し)
- 2
ボウルに氷水をつくりかつおのたたき(お刺身用)をさらして10分冷やす。(臭み消し) クッキングペーパーで水気をふきとる。
- 3
赤玉ねぎはスライサーでうす切りにし水にさらして辛味を抜いたら水気をきる。 みょうがとにんにくはうす切りにする。 大葉は千切りにする。
- 4
器に赤玉ねぎをしきかつおをのせる。 にんにく･みょうが･九条ねぎ(カットねぎ)･大葉の 薬味をたっぷりのせたらA かつお付属のタレ10ml、しょうゆ･米酢各大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油大さじ1、はちみつ小さじ1.5、柚子胡椒チューブ5cm、すりごま大さじ1をかける。
ポイント
〇かつおの水気はしっかり拭き取りましょう！ 〇薬味も氷水でさらすとさらにキンキンになります👍✨(今回はさらしてません)
レシピID：506394
更新日：2025/07/08
投稿日：2025/07/08
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/07/23 09:51
薬味たっぷり鰹のタタキ💛🧡💜💚🐟🧅🧄🌿💫✨ 鰹のタタキ🐟に、薬味の、紫玉ねぎ🧅と、茗荷💜と、ネギ💚に、にんにく🧄の、たっぷりで、柚子胡椒💚のピリッと効いた、タレ🧡が、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ この柚子胡椒💚ダレ🧡が、絶品過ぎる美味しさで、豚しゃぶや、冷奴とかにも、かけたいくらい〜💙絶対合う〜💖😻💕💫✨ 夏🌻🎐の暑い日🫠に、ピッタリやし、おつまみ🍺にも最高〜💜🥳💫✨ 臭み抜きして臭みも全くなくて、柚子胡椒💚の爽やかなピリッとがたまらないし、鰹のタタキの臭みに敏感なパパん👨🏼が、鰹のタタキは次からコレ💛って言いながら、止まらなくて、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ Keikoさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
