食欲もお酒も進む！しそ、茗荷、ねぎ薬味たっぷりの夏チヂミ！

材料2人分（25センチくらいのチヂミ2枚分）

• チヂミ粉
  100g
• 水
  150g
• 豚薄切り肉
  100g
• にら
  50g
• 青じそ
  10枚
• みょうが
  ３ケ
• 九条ねぎ又は万能ねぎ
  15g
• A
  醤油
  25g
• A
  お酢
  25g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白すりごま
  小さじ1
• A
  九条ねぎ又は万能ねぎ
  適宜
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚肉、にらは2cmくらいに切り、青じそ、みょうがはみじん切り、九条ねぎ又は万能ねぎは小口切りにする。

• 2

  チヂミ粉に水を混ぜ、1を加え混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにごま油を熱し、2の生地を半量入れ25cmくらいに広げ焼く。片面が焼けたらひっくり返し両面焼く。 残りの半量も同様に焼く。

• 4

  A 醤油25g、お酢25g、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、白すりごま小さじ1、九条ねぎ又は万能ねぎ適宜を合わせタレを作る。

  

ポイント

混ぜて焼くだけとっても簡単！ちょっと薄めに広げてごま油でカリッと焼くのがおいしいです。

作ってみた！

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