副菜

［ブロッコリーとウインナーのフリッター］夫絶賛！サクうま

Name: ［ブロッコリーとウインナーのフリッター］夫絶賛！サクうま
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1/2個; ウインナー 10本; 強力粉 大さじ3; 水 大さじ3; 卵 1個; サラダ油 適量

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー385kcal
炭水化物19.2g
脂質28.5g
たんぱく質15.2g
糖質16.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫の中にブロッコリーしかなかったので、何か1品作れないかなと思い、フリッターにしてみました。ウインナーと合わせたのは、ボリュームあるおかずにしたかったことと、ウインナーの味に頼って、味付けなしで簡単に仕上げたかったからです(^^;; ブロッコリー半分が、かなりボリュームあるおかずに仕上がり、味付けなしでも十分美味しくいただけました。こんな簡単料理に限って、夫が「うまい！ビールに合う！」と絶賛！笑笑ブロッコリーの使い道に困った時に、お試しいただけたら嬉しいです😊

材料2人分

ブロッコリー
1/2個
ウインナー
10本(皮なし)
強力粉
大さじ3
水
大さじ3
卵
1個
サラダ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーは、小房に切り分ける。
2
ウインナーは、縦に2/3ほどの切り込みを入れ、ブロッコリーを挟み、爪楊枝で留める。 ※留め方は適当でOK
3
ボウルに、強力粉、水を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら、卵を割入れて混ぜ合わせ、バッター液を作る。
4
鍋に、サラダ油を入れ、170度まで温度を上げたら、ブロッコリー＆ウインナーを、③のバッター液にくぐらせて、衣がサクッとなるまで揚げる。 ※お好みで、仕上げにブラックペッパー（分量外）をふる。

ポイント

・④の工程で、菜箸で素材を一度持ち上げ、空気に触れさせてから再度揚げると、サクッと仕上がります。・サクッと仕上げるために、強力粉を使用しましたが、薄力粉でも大丈夫です。・私は、揚げ焼きが苦手なので、ガッツリ揚げましたが、揚げ焼きでもかまいません。・爪楊枝は、刺したままでも構いませんが、揚げたあとに抜いてもOKです。レシピでは、爪楊枝は抜いています。