大葉香るちくわチーズのカリもちライスペーパー巻き*新感覚！

材料2人分

• ライスペーパー
  2枚
• ちくわ
  4本
• チーズ
  2枚
• ごま油（植物油）
  大さじ1
• 青じそ
  8枚

作り方

• 1

  ちくわを縦に半分に切って横も半分に切ります

  
• 2

  チーズを巻きやすい大きさに切ります。ちくわの中に入れます

  
• 3

  ライスペーパーをハサミで切って4枚にします

  
• 4

  水で軽く濡らします。しばらく置いておくとしんなりして巻きやすくなります

• 5

  水で戻したライスペーパーに青じそをおきます。ちくわとチーズを挟んだものをおいてくるっと巻いて包みます

  
• 6

  こんな感じに巻きます

  
• 7

  ごま油（植物油）を熱したフライパンに入れてこんがり焼きます。くっつきやすいので間隔をあけて焼いて下さい。

  
• 8

  焼き上がり

  

ポイント

ライスペーパーは中火で焼きます。表面が透明から少し白っぽくなり、こんがり色づいたら返して、全体をカリッと仕上げます。そのままでも美味しいですが、マヨネーズや、スイートチリソースをつけて食べても美味しい！！

作ってみた！

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