つやぷる♡ヨーグルトパイン寒天
投稿日2023/08/01
更新日2023/08/01
調理時間10分(冷やし固める時間はのぞく)
ヨーグルト寒天と缶詰パインを合わせた、夏のさっぱりデザートです。 つやぷるの寒天にパインのジューシーな果肉感♪ シリコンドーナツ型で作ると見た目もかわいく仕上がりますよ。
材料（シリコンドーナツ型 6個分）
- Aプレーンヨーグルト150g
- Aはちみつ30g
- 水100g
- 粉寒天3g
- 缶詰パイン6枚
作り方
ポイント
★ヨーグルトが冷蔵庫から出したてで冷たいと、寒天液と合わせた時に固まってダマになりやすくなります。常温に戻した方が失敗しにくいです。 ★寒天液はヨーグルトとあわせるとどんどん固まってくるので、なるべく手早く混ぜて型に流し入れるようにします。 ★パインを置く時はそっと。押し付けすぎると寒天が溢れます。
- 準
・プレーンヨーグルトは常温に出しておく。 (冷たい時は湯煎で少し温めるか、500wのレンジで10秒〜ほんのちょっと加熱する) ・缶詰パインはシロップをきり、キッチンペーパーにのせて水気を拭き取っておく。
- 1
手鍋に水と粉寒天をいれてよく混ぜ、火にかける。沸いたら弱火にし、時々混ぜながら2分煮て寒天を溶かす。
- 2
煮ている間に… A プレーンヨーグルト150g、はちみつ30gをボウルに混ぜ合わせる。
- 3
工程1の寒天液を工程2のヨーグルトに加えて混ぜる。 手早く型に流し入れ(1つ45gくらい)上に缶詰パインをのせて空気を抜くように軽く押しつける。 冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やし固める。
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質問
作ってみた!
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
