甘酒の杏仁豆腐【砂糖・ゼラチンなし】

材料4人分

• 甘酒
  250ml
• かんてんクック顆粒
  2g
• パイナップル
  適宜
• いちご
  4～5粒
• キウイ
  1/2個
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  水
  100ml

作り方

• 下準備
  ボウルにA はちみつ大さじ1/2、水100mlを入れて混ぜ、シロップを作り、冷やしておく。

• 1

  耐熱ボウルに甘酒、かんてんクック顆粒を入れ、泡だて器で混ぜる。

  
• 2

  電子レンジ(600W)で約3分加熱する。 取り出したらすぐに泡だて器で約30秒混ぜる。

  
• 3

  平らな容器に流し入れる。泡があればスプーンなどですくう。

  
• 4

  いちごは縦に2～4等分し、キウイとパイナップルは1.5cm角に切る。

  
• 5

  3が固まったら、ナイフで一方は真っ直ぐ、一方は45°に1.5cm幅の切り目を入れてひし形に切る。

  
• 6

  冷やしたシロップを注ぎ入れ、切ったフルーツをのせる。 そのままテーブルに出しても、グラスなどに取り分けても。

  

ポイント

・工程2の加熱時間の目安：500W→約3分30秒、1000W→約2分です。 ・はちみつは一歳未満の乳児には与えないでください。 ・はちみつは砂糖大さじ1と1/2で代用可能です。

作ってみた！

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