デザート
甘酒の杏仁豆腐【砂糖・ゼラチンなし】
投稿日2024/01/31
更新日2024/01/31
調理時間10分(冷ます時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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懐かしい『杏仁豆腐』を、甘酒を使ってヘルシーに。 シロップは、サイダーを使っても。 大きな器で作って、取り分けるのも楽しいデザートです。
材料4人分
- 甘酒250ml
- かんてんクック顆粒2g
- パイナップル適宜
- いちご4～5粒
- キウイ1/2個
- Aはちみつ大さじ1/2
- A水100ml
作り方
ポイント
・工程2の加熱時間の目安：500W→約3分30秒、1000W→約2分です。 ・はちみつは一歳未満の乳児には与えないでください。 ・はちみつは砂糖大さじ1と1/2で代用可能です。
- 準
ボウルにA はちみつ大さじ1/2、水100mlを入れて混ぜ、シロップを作り、冷やしておく。
- 1
耐熱ボウルに甘酒、かんてんクック顆粒を入れ、泡だて器で混ぜる。
- 2
電子レンジ(600W)で約3分加熱する。 取り出したらすぐに泡だて器で約30秒混ぜる。
- 3
平らな容器に流し入れる。泡があればスプーンなどですくう。
- 4
いちごは縦に2～4等分し、キウイとパイナップルは1.5cm角に切る。
- 5
3が固まったら、ナイフで一方は真っ直ぐ、一方は45°に1.5cm幅の切り目を入れてひし形に切る。
- 6
冷やしたシロップを注ぎ入れ、切ったフルーツをのせる。 そのままテーブルに出しても、グラスなどに取り分けても。
レシピID
470685
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