新食感！オートミールのレーズンジェラート【砂糖・乳製品なし】

材料2人分

• A
  オートミール(クイックオーツ)
  20g
• A
  無調整豆乳
  150g
• 甘酒(濃縮タイプ)
  100g
• レーズン
  20g
• シナモンパウダー
  好みで

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA オートミール(クイックオーツ)20g、無調整豆乳150gを入れ、軽く混ぜる。 ラップなしで600wのレンジで3分加熱する。 加熱している間にレーズンを刻む。

  
• 2

  工程1のA オートミール(クイックオーツ)20g、無調整豆乳150gと甘酒(濃縮タイプ)をミキサーにかけて撹拌する。　 ボウルのままブレンダーでも◎

  
• 3

  レーズンと混ぜ合わせ、容器に入れて冷凍庫で1時間凍らせる。とりだして全体をかきまぜ、さらに1時間冷やし固める。 皿にもり、好みでシナモンパウダーをかける。

  

ポイント

★オートミールはふやかしやすいクイックオーツ(細かく砕かれたタイプ)を使っています。 ロールドオーツ(砕かれていないタイプ)をお使いの場合は、袋の上から麺棒を転がして砕いてから使って下さい。 ★今回、ボウルで直接ハンドブレンダーを回し、適度に粒々感が残るくらいで撹拌しました。 ミキサーで粒がなくなるくらい(完全には消えませんが)しっかりめに回すと、ねっとり感が増した仕上がりになります。 どちらでもお好みでどうぞ！ ★甘酒は水などで薄める濃縮タイプを使っています。 ★かきまぜながらトータル2時間固めたくらいが適度な柔らかさで食べごろです。 ガチガチに固まってしまった場合は、常温に置いて少し溶かしてからが食べやすいです。

作ってみた！

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