副菜
【米粉でサクッと軽い！揚げないちくわの磯辺焼き】
投稿日2024/04/16
更新日2024/04/16
調理時間5分
米粉を使うことで衣がサクッとした食感になり、油っぽさが減る。 ちくわは高たんぱく食材でもあり、味付けもほとんどいらないので手軽に作りやすいです！ 晩ごはん、お弁当にも入れたり、子どもと一緒に食べることのできる楽ちんお手軽なメニューです♩
材料2人分
- ちくわ5本
- 米粉大さじ2
- 水大さじ2
- 青のり大さじ1/2
- 油大さじ2
作り方
ポイント
ちくわを斜めになることで油に接する面が増え焼く時間の短縮になる。 米粉は薄力粉に代用可能です。 衣がドロドロしすぎると重たく油っぽくなってしまうので、サラサラの手前程度の濃度がオススメです！
- 1
ちくわは斜めに5等分に切る。 ボウルに米粉、水、青のりを入れ混ぜ合わせたらちくわを加え全体に絡める。
- 2
フライパンに油を入れ熱し、よく絡めたちくわを焼いていく。 弱火〜中火の間で片面1分ずつ焼く。
レシピID
481470
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aoi
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おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年2月現在24万人)