お弁当やおつまみに！ペンネナポリタン
投稿日2023/08/27
更新日2023/08/27
調理時間20分
子どもの頃好きだったものは結局大人になっても好きなわけで、お酒を飲むようになったからペンネにしてオシャレにナポリタンを楽しむレシピです🍻 おつまみにいいなと思ったけどお弁当にもいいです🍱 その場合はピーマンはしっかり炒めて水分も飛ばしたほうが◎ これ、最高です👍
材料（1〜2人分）
- ペンネ90g(スパゲッティなら100g)
- ソーセージ3本(多くてもOK)
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/4玉(50g)
- オリーブオイル小さじ2
- ケチャップ大さじ3(45g)
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 牛乳大さじ2
- バター10g
作り方
ポイント
⚪︎玉ねぎとソーセージは焼き色がつくまでしっかり炒める ⚪︎ケチャップをフライパンに直接入れて炒めることで酸味を飛ばし、甘みとコクを増やします ⚪︎ピーマンは食感を残したいのでペンネと合わせるときに火を通すだけでOK ⚪︎最後に牛乳とバターを加えるのは飛んだ水分をプラスすること、まろやかにすること、バターの香りを入れることが目的です ⚪︎お弁当用にするならピーマンはしっかり炒め、水分も少し飛ばしたほうがいいです
- 準
⚪︎ソーセージ、ピーマン、玉ねぎはすべてペンネと同じサイズに切る（切り方はなんでもOK） ⚪︎塩分濃度1%のお湯を沸かしておく
- 1
フライパンにオリーブオイルを引き、ソーセージと玉ねぎを加え中火で炒める。
- 2
具材を端に寄せて弱火にし、フライパンに直接ケチャップを入れて15秒ほど炒め、具材と混ぜ合わせ火を止めておく。
- 3
ピーマンと顆粒コンソメを入れておく。
- 4
塩分濃度1%のお湯で表記時間通りにペンネを茹でる。
- 5
茹でたペンネ、牛乳、バターを加えて中火にかけ炒め合わせる。 お好みで粉チーズとブラックペッパーとタバスコをかけてお召し上がりください♪
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質問
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- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!
