ソフトケールのお浸し。

材料2人分

• ソフトケール
  1袋(100g)
• 白だし
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1/4
• 鰹節
  2〜3g

作り方

• 1

  ソフトケールは洗って茎から小口切りにする。

  
• 2

  沸騰したお湯で1〜2分茹で、ザルにあけて水気を切る。

  
• 3

  ボウルに水気を切ったソフトケール、白だし、砂糖、鰹節を入れて和える。

  

ポイント

ソフトケールは生でも食べられるので好みの硬さにサッと茹でてください。アクがないので茹でたあと水に晒す必要はありません。

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