炒めて作る☆ケールのシーザーサラダ。

材料（1〜2人分）

• ケール（カーリータイプ）
  1枚(60g程度)
• 茹で卵
  1個
• ベーコン
  1枚
• サラダ油
  小さじ1
• クルトン
  適量
• 粉チーズ
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  豆乳
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  器にA マヨネーズ大さじ1、豆乳大さじ1、粉チーズ大さじ1/2、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を混ぜておく。

  
• 2

  ケール（カーリータイプ）は葉と茎に分けて葉を適当な大きさにちぎる（茎は使いません）。ベーコンは細切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。

  
• 4

  ベーコンがカリッとしたらケールを加えてサッと炒め、ケールの色が鮮やかになったら火を止める。

  
• 5

  器に盛り付け、茹で卵を適当な大きさに割ってのせる。A マヨネーズ大さじ1、豆乳大さじ1、粉チーズ大さじ1/2、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を回しかけ、クルトンを散らし粉チーズを振る。

  

ポイント

・お好みでドレッシングにすりおろしにんにくを加えても。 ・ケールは炒めすぎない方が華やかに仕上がります。

作ってみた！

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