ケールサラダ★ハニーマスタード温玉のせ

材料2人分（ドレッシングは少し多めです）

• ケール
  1袋
• 胡桃•アーモンドスライス
  各適量(ミックスナッツでも。なくてもOK)
• 温泉たまご
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ヨーグルト
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  マスタード
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• B
  パルミジャーノレッジャーノ
  あれば適量(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  事前に、温泉たまごを作っておく。 今回は、bistroのスチーム機能で作っています。

  
• 1

  A マヨネーズ大さじ1、ヨーグルト大さじ1、はちみつ大さじ1、マスタード大さじ1、レモン汁小さじ1をボウルに入れ、混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  
• 2

  ケールを食べやすいように、ちぎっておく。 ※私は、真ん中のかたい葉脈を残して、ちぎります。

  
• 3

  お皿にちぎったケールを盛り、少し砕いた胡桃•アーモンドスライスを振りかける。

  
• 4

  中央に窪みをつけ、温泉たまごを乗せ、作っておいたA マヨネーズ大さじ1、ヨーグルト大さじ1、はちみつ大さじ1、マスタード大さじ1、レモン汁小さじ1のドレッシングをかける。

  
• 5

  お好みで、B パルミジャーノレッジャーノあれば適量を適量削り、添える。

  
• 6

  温泉たまごが出来上がったら、すぐに氷水で冷やすのが、美味しく作るコツです！ トロッと感は、この作業で生まれます。

• 7

  塊のパルミジャーノレッジャーノがあれば、お好みで削って添えると、美味しさ倍増です！

  

ポイント

※オーブン機能で、温泉たまごを作る場合、出来上がったら、すぐに氷水で冷やすコト！〈工程(6)〉 ※塊のパルミジャーノレッジャーノがあれば、お好みで削って添えると、美味しさ倍増です！〈工程(7)〉 ※このドレッシングは、他の料理のソースにもなります。 (鶏モモ肉の唐揚げや魚のフライなど)

作ってみた！

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