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    激ウマでしたよ💕 キャベツは普通のキャベツでやって、玉ねぎは新玉を使いました。 仕上がりの色が薄いですが、しっかり甘辛のタレで、めちゃめちゃ美味しかったです‼️ しかも、丼にしたいぐらい。 キャベツもこれだと、めちゃめちゃ食べれます。 甘辛が多めなので、キャベツと絡んでサイコーでした(笑) マヨネーズもかけて食べました。 仕上がりの色だけ、もう少し濃くて美味しそうだといいのですが、、、 おかわり確定です(笑)

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ケールとリンゴのサラダ

5
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2019.04.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID374760

越智 美恵子

美味しい洋風惣菜を食べたい

スムージーでよく使われるケールはサラダでも食べれるよね・・・と思って考えました。少し苦みのあるケールと、食感の良いリンゴと風味のあるマッシュルームでサラダに。ドレッシングにもすりおろしたリンゴを入れて甘みと酸味のバランスが良くできました。ケールはスムージーはもちろん、炒め物にすると栄養の吸収が良くなります。

サラダ りんご ヘルシー 時短 フレンチドレッシング 簡単 おもてなし ケール

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材料2人分
ケール(サラダ用) 1束
リンゴ 1個
マッシュルーム 100g
A
オリーブオイル 大さじ2
A
白ワインビネガー 大さじ1
A
粒マスタード 小さじ1
A
小さじ1/4
作り方
Point!
ドレッシングの甘味にリンゴのすりおろしを使いましたが、はちみつや砂糖でも代用できます。フレンチドレッシングは使うマスタードや酢によって酸味が強く出すぎてしまう場合があるので、味をまとめるためにも甘味を加えるとよいです。
  1. ケール(サラダ用)は洗って食べやすい大きさに切る。リンゴは3/4個は皮を剥いてスライスし、マッシュルームは2㎜程度にスライスする。
  2. 1/4個のリンゴは皮を剥いてすりおろし、材料A

    オリーブオイル 大さじ2、白ワインビネガー 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、塩 小さじ1/4

    とよく混ぜ合わせる。①を食べる直前に和える。
4 17
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