おうちで味噌ラーメン

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• 豚ひき肉
  200g
• 味噌
  大さじ4
• にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• 生姜(すりおろし)
  小さじ1
• 味覇
  小さじ2
• 豆板醤
  小さじ1/2
• 砂糖
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ2
• 水
  600g
• もやし
  1/2袋
• コーン
  適量
• 小ねぎ
  適量
• メンマ
  適量
• バター
  適量

作り方

• 1

  鍋にごま油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、味噌、にんにく（すりおろし）、生姜(すりおろし)、味覇、豆板醤を入れて中火でしっかり炒める。

• 2

  砂糖、醤油、みりん、水を加えて沸騰したら、もやしを入れて、もう一度沸騰させる。

• 3

  中華麺を袋に記載の表示時間通りに茹でて湯切りをする。

• 4

  うつわに湯切りをした中華麺を入れて、その上から工程2のスープをかける。コーン、小ねぎ、メンマ、バターなどをお好みにトッピングしたら出来上がり。

ポイント

■豆板醤の分量はお好みで調整してください。 ■トッピングはお好みでどうぞ！ ■もやしはさっと茹でる程度にするとシャキシャキ食感が残り美味しいです！

作ってみた！

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