副菜
【シャキシャキやみつき】菊芋の塩麹炒め
5分
塩麹が旨味を引き出す!!! 血糖値を下げてくれる菊芋を美味しく楽しむ、作り置きにおすすめの簡単おかずです😉
作り方
- 1
菊芋を千切りにする。
- 2
フライパンにA お酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて30〜60秒程沸騰させ、1と塩麹を入れて炒める。
- 3
全体がしんなりして味が馴染んだら火を止めてお好みで黒ごまをふりかける。
ポイント
炒めすぎないようにするとシャキシャキした歯ごたえを残せます✨ 塩麹は塩や醤油でも◎
レシピID：451859
更新日：2023/01/11
投稿日：2023/01/08
作ってみた！
ジャスミン2023/02/13 08:23
おはようございます。 初めて菊芋を買ったので、どう調理しようかと…… ヘルシーで優しい味わいとシャキシャキ感が良く美味しかったです。黒ゴマのアクセントで見た目にも良いですね。
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