【旨味あふれる】赤レンズ豆と玉ねぎの塩麴和え

材料（5～6食分）

• 赤レンズ豆
  大さじ9(約140g)
• 玉ねぎ
  1個
• 塩麴
  大さじ1～

作り方

• 1

  赤レンズ豆と玉ねぎを強めの弱火で蒸す。

  
• 2

  赤レンズ豆が柔らかくなったら先に引き上げる。

  
• 3

  玉ねぎだけ再び蒸して、とろっと柔らかくする。

  
• 4

  玉ねぎを小さめにカットする。

  
• 5

  容器に蒸した赤レンズ豆、カットした玉ねぎ、塩麴を入れて混ぜる。

  
• 6

  冷蔵庫で半日以上置いて味をなじませる。

  

ポイント

お好みに合わせて塩麴の量を調節してみてください😉 塩麴がなければ、塩（小さじ1～）で代用しても◎ 赤レンズ豆は25分程、玉ねぎは30～35分程の蒸し時間がちょうどいい感じでしたが、お好みに合わせて蒸し時間も調整して、楽しんでいただけたら嬉しいです✨

作ってみた！

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