菊芋の塩麴ごまあえ

材料（2～3人分）

• 菊芋
  10個(約200g)
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  塩麴
  小さじ2～

作り方

• 下準備
  フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておく。

  
• 1

  菊芋を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（10～15分程度が目安）

  
• 2

  柔らかくなったら火を止めて、引き上げる。

  
• 3

  蒸した菊芋を食べやすい大きさにカットする。

  
• 4

  3をA 白すりごま大さじ1、塩麴小さじ2～と和える。

  

ポイント

調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨

作ってみた！

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