ブロッコリーとゆで卵のゴマ･マヨ･サラダ
副菜
投稿日2021/01/22
調理時間5分
ブロッコリーの半分を使って デリ風サラダを作ります(^^) ゆで卵とミニトマトが彩りを キレイにしてくれます＼(^^)／ 「ブロッコリーはいつも マヨネーズをつけて食べる！」 ブロッコリーの彩りきれいな おかずサラダです。 だけど…ちょっとだけ和風の感じも するのですが…(〃▽〃)
材料2人分（ブロッコリーを茹でる時間は、含まれていません。）
- ブロッコリー１／2株
- ゆで卵2個
- ミニトマト５～６個
- A白すりごまは大さじ１(＊白いりごまで代用可)
- Aマヨネーズ大さじ２
- Aしょう油小さじ１
作り方
ポイント
＊ブロッコリーは、よく冷まし水気をきってから混ぜ合わせてください。 ＊ミニトマトの水気をキッチンペーパーで吸い取りをしてください。 水っぽくなるのを防げます。 ＊お弁当のおかずにする時のミニトマトは、詰める直前が良いです。 ＊作り置きにする時は、清潔な容器に入れて、２～３日で食べきってください。
- 準
ブロッコリーをお好みの硬さに茹でておきます。
- 1
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り、ゆで卵は、くし切りにします。 ミニトマトは、半分に切り、水気があれば、キッチンペーパーで吸い取ります。
- 2
ボールにA 白すりごまは大さじ１、マヨネーズ大さじ２、しょう油小さじ１を入れて混ぜ合わせ（写真上）、工程①を入れて、ざっくりと混ぜ合わせる。（写真下）
- 3
器に盛り付けして出来上がりです。
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「ブロッコリー」の基礎
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Chiko
【自己紹介】 料理研究家･フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。（何故か、気分が良くなる。）グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。