デザート
【柿柚子】今だけの特別な組み合わせ♡
投稿日2022/12/31
更新日2022/12/31
調理時間5分(漬ける時間は除く)
市場に柚子と柿が同時に並ぶ、1年のうちにほんの少しの期間しか味わうことのできない贅沢なレシピです。柚子と柿の組み合わせは、じつは最高ですよ♪冷やしてスイーツとして食べたり、お湯で割ると柚子茶にもなります。
材料2人分
- 柚子1個(100g程度)
- 柿1〜2個(柚子と同量の重さ)
- 砂糖大さじ3
作り方
ポイント
柚子は皮も白いワタもまるごと使います！一晩砂糖漬けにすることで皮が柔らかくなりワタがとろみとなって食べやすくなります。
- 1
柚子は横半分に切り、種を取り除いて薄切りにする。
- 2
柿はひと口大に切る。
- 3
保存容器に切った柚子と柿を入れ、砂糖を加えてざっくりと混ぜる。冷蔵庫で一晩おく。
レシピID
451455
質問
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「柿」の基礎
- Artist
Akka（あっか）
- 調理師
初めての書籍が出版されました! 『耐熱容器・ポリ袋をフル活用!Akkaの時短おかず308品』 ・Amazonベストセラー獲得 ・楽天ブックス料理本部門デイリー1位獲得 こんにちは♪ 食べることも作ることも大好き!! 兵庫県在住。2人の男の子の母です。 ■Instagram→@iwrap_cooking フォロワー20万人 <メディア出演> ・KSB瀬戸内海放送「ニュースパークKSB」 ・eo光TV「 ナジャグランディーバのチマタのハテナ」 ・kiss FM神戸「シャカリキ」 【レシピ発信の想い】 子どもが生まれ、おいしいごはんを食べて健康に過ごしてほしいという想いから料理を学び始めました。 Instagramを中心にSNSでレシピ発信をしています。 忙しい日々でも、料理工程や洗い物を減らして効率的においしいごはんが作れるようなレシピをご紹介したいと思います。 少しでも皆さまの貴重な時間と心に余裕が生まれるよう、お役に立てると嬉しいです。 「手間はかけないけど、味もちゃんとおいしい」がモットーです!!
