豚こまで激ウマ！しょうがの肉巻きフライ風【卵小麦不使用】

材料5人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 甘酢しょうが
  50g
• チーズ
  100g(溶けないタイプ)
• A
  米粉パン粉
  50g(普通のパン粉で代用可。)
• A
  バター
  10g
• B
  マヨネーズ(卵不使用)
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• 添え野菜
  適量

作り方

• 下準備
  チーズは、縦長の棒状になるよう半分に切る。 甘酢しょうがはザルに入れて水気をきっておく。

  
• 1

  A 米粉パン粉50g、バター10gをフライパンで炒めてこんがりと焼き色をつける。

  
• 2

  豚こま切れ肉を広げ、甘酢しょうがとチーズをのせて巻く。

  
• 3

  B マヨネーズ(卵不使用)大さじ1、水大さじ1をよく混ぜ合わせて均一にし、豚肉巻きにつけ、工程1で下準備していたパン粉をつける。

  
• 4

  200℃のオーブンで約17分焼く。 ★メーカーや機種により温度や焼き時間は多少前後します。

  
• 5

  野菜を添えて盛り付ける。 《添え野菜》 キャベツ(線切り) きゅうり、にんじん、ラディッシュ、レタス

  

ポイント

★野菜をMOTTOの『静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ』と『肉巻きフライ風』を合わせました。 ★トマトは豚肉との味の相性も良く、ビタミンC、ビタミンE、抗酸化力の高いリコピン等も豊富。夏の日焼け後の皮膚の修復作用もあるためシミ・シワ対策にも効果絶大です。疲労回復効果のあるビタミンB群の豊富な豚肉としょうがを組み合わせれば、夏バテ防止には最高の組み合わせ！ ★甘酢しょうがは既製品でOK！チーズは溶けないタイプがおすすめ。 #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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