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    主菜

    豚こまで激ウマ!しょうがの肉巻きフライ風【卵小麦不使用】

    • 投稿日2023/06/22

    • 更新日2023/06/22

    • 調理時間15(焼く時間を除く)

    豚こまで甘酢しょうがとチーズを巻いたボリュームアップレシピ♡ 油で揚げない「フライ風」!高タンパク&塩分控えめレシピです。 豚こまと甘酢しょうが+チーズの相性が良く、ついついごはんがすすむ夏バテ防止のスタミナアップレシピ! 疲労回復に効果のあるしょうが、酢、豚肉をガッツリたっぷり食べられるおすすめの1品です。 甘酢しょうがやチーズの塩分がほんのり効いているので、塩こしょうやソースは不要! お好みで黒コショウや七味をかけてお召し上がりください♡

    材料5人分

    • 豚こま切れ肉
      300g
    • 甘酢しょうが
      50g
    • チーズ
      100g(溶けないタイプ)
    • A
      米粉パン粉
      50g(普通のパン粉で代用可。)
    • A
      バター
      10g
    • B
      マヨネーズ(卵不使用)
      大さじ1
    • B
      大さじ1
    • 添え野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    ★野菜をMOTTOの『静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ』と『肉巻きフライ風』を合わせました。 ★トマトは豚肉との味の相性も良く、ビタミンC、ビタミンE、抗酸化力の高いリコピン等も豊富。夏の日焼け後の皮膚の修復作用もあるためシミ・シワ対策にも効果絶大です。疲労回復効果のあるビタミンB群の豊富な豚肉としょうがを組み合わせれば、夏バテ防止には最高の組み合わせ! ★甘酢しょうがは既製品でOK!チーズは溶けないタイプがおすすめ。 #野菜をMOTTOタイアップ

    • チーズは、縦長の棒状になるよう半分に切る。 甘酢しょうがはザルに入れて水気をきっておく。

      豚こまで激ウマ!しょうがの肉巻きフライ風【卵小麦不使用】の下準備
    • 1

      A 米粉パン粉50g、バター10gをフライパンで炒めてこんがりと焼き色をつける。

      豚こまで激ウマ!しょうがの肉巻きフライ風【卵小麦不使用】の工程1
    • 2

      豚こま切れ肉を広げ、甘酢しょうがとチーズをのせて巻く。

      豚こまで激ウマ!しょうがの肉巻きフライ風【卵小麦不使用】の工程2
    • 3

      B マヨネーズ(卵不使用)大さじ1、水大さじ1をよく混ぜ合わせて均一にし、豚肉巻きにつけ、工程1で下準備していたパン粉をつける。

      豚こまで激ウマ!しょうがの肉巻きフライ風【卵小麦不使用】の工程3
    • 4

      200℃のオーブンで約17分焼く。 ★メーカーや機種により温度や焼き時間は多少前後します。

      豚こまで激ウマ!しょうがの肉巻きフライ風【卵小麦不使用】の工程4
    • 5

      野菜を添えて盛り付ける。 《添え野菜》 キャベツ(線切り) きゅうり、にんじん、ラディッシュ、レタス

      豚こまで激ウマ!しょうがの肉巻きフライ風【卵小麦不使用】の工程5
    レシピID

    461632

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    管理栄養士/野菜ソムリエ/米粉パン教室・麹教室主宰  毎日病院で栄養指導していました/毎日保育園で給食作っていました Instagram @eiyounotakako   家族のアレルギーでグルテンフリー生活スタート 次男の卵小麦アレルギーをきっかけに食生活を変えると夫も自分も重度花粉症が完治 アレルギーがあってもなくても 「家族みんなでおいしく安全な食卓にしたい」 という想いで毎日の食事を作っています ≪書籍≫ 【1歳から6歳の子どもごはん 365日の幼児食 冷凍できる作りおきレシピ】レシピ考案を担当 2022年3月16日 株式会社KADOKAWAより発売 週刊誌 栄養記事の解説/監修

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