豚こまで激ウマ！しょうがの肉巻きフライ風【卵小麦不使用】
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間15分(焼く時間を除く)
豚こまで甘酢しょうがとチーズを巻いたボリュームアップレシピ♡ 油で揚げない「フライ風」！高タンパク＆塩分控えめレシピです。 豚こまと甘酢しょうが＋チーズの相性が良く、ついついごはんがすすむ夏バテ防止のスタミナアップレシピ！ 疲労回復に効果のあるしょうが、酢、豚肉をガッツリたっぷり食べられるおすすめの1品です。 甘酢しょうがやチーズの塩分がほんのり効いているので、塩こしょうやソースは不要！ お好みで黒コショウや七味をかけてお召し上がりください♡
材料5人分
- 豚こま切れ肉300g
- 甘酢しょうが50g
- チーズ100g(溶けないタイプ)
- A米粉パン粉50g(普通のパン粉で代用可。)
- Aバター10g
- Bマヨネーズ(卵不使用)大さじ1
- B水大さじ1
- 添え野菜適量
作り方
ポイント
★野菜をMOTTOの『静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネ』と『肉巻きフライ風』を合わせました。 ★トマトは豚肉との味の相性も良く、ビタミンC、ビタミンE、抗酸化力の高いリコピン等も豊富。夏の日焼け後の皮膚の修復作用もあるためシミ・シワ対策にも効果絶大です。疲労回復効果のあるビタミンB群の豊富な豚肉としょうがを組み合わせれば、夏バテ防止には最高の組み合わせ！ ★甘酢しょうがは既製品でOK！チーズは溶けないタイプがおすすめ。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
チーズは、縦長の棒状になるよう半分に切る。 甘酢しょうがはザルに入れて水気をきっておく。
- 1
A 米粉パン粉50g、バター10gをフライパンで炒めてこんがりと焼き色をつける。
- 2
豚こま切れ肉を広げ、甘酢しょうがとチーズをのせて巻く。
- 3
B マヨネーズ(卵不使用)大さじ1、水大さじ1をよく混ぜ合わせて均一にし、豚肉巻きにつけ、工程1で下準備していたパン粉をつける。
- 4
200℃のオーブンで約17分焼く。 ★メーカーや機種により温度や焼き時間は多少前後します。
- 5
野菜を添えて盛り付ける。 《添え野菜》 キャベツ(線切り) きゅうり、にんじん、ラディッシュ、レタス
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TAKAKO
レシピ、栄養、パンのことを考えるのが好きな3児のママです。 管理栄養士・ジュニア野菜ソムリエ 元病院・保育園栄養士 毎日栄養指導していました/毎日給食作っていました Instagram @eiyounotakako ≪書籍≫ 【1歳から6歳の子どもごはん 365日の幼児食 冷凍できる作りおきレシピ】 ・レシピ考案を担当 ・全国の書店・楽天・Amazonにて 2022年3月16日 株式会社KADOKAWAより発売 2歳の次男が卵と小麦のアレルギー。 辻製菓専門学校で製パン技術を学んでいる真っ最中にアレルギーが発覚。息子のアレルギーをきっかけに米粉料理や米粉パンを作り始める。グルテンフリーに魅力を感じ、ロースイーツを勉強中。 アレルギーがあってもなくても「家族みんなでおいしく安全な食卓にしたい」という想いで毎日の食事を作っています。 簡単でおいしく健康に。 時短レシピと、わかりやすい栄養情報も発信していきます。